金草魚是順德農業水產站近年主推的名優品種，隨著該魚在水產養殖圈和市場上知名度的不斷提高，養殖的人數也逐漸增多。目前順德區金草魚養殖面積約400畝，在中山市、珠海市和佛  山市南海區也有少量養殖。日前筆者隨順德農業水產站負責人何偉華到南海區西樵鎮平沙村了解到了金草魚養殖的一些情況。

“我是今年才開始養金草魚的，”西樵鎮平沙村之前一直養殖四大家魚的老何告訴筆者，附近有養殖戶幾年前就開始養殖金草魚，他了解到這幾年金草魚的塘頭收購價穩定在20元/公斤以上，比普通草魚要高出5～10元/公斤，而金草魚養殖成本在12元/公斤左右，僅比普通草魚高出2～4元/公斤，養殖效益比普通草魚明顯要好，因此他今年把承包的幾口池塘都養上了金草魚。

同村的養殖戶老陳告訴筆者，選擇養殖金草魚主要是因為“好養”，金草魚的生長速度快，且發病少。據悉，金草魚與普通草魚相比，在同樣條件下養殖1年，金草魚平均體重能夠達到1公斤以上，而普通草魚在0.8～0.9公斤。“今年我是4月底下的苗種，現在已經接近1.5斤了，”老陳指著塘中正在搶食的金草魚自豪地向筆者介紹�！拔胰ツ昃宛B了5畝金草魚，平均畝產有2500公斤，總產量有1萬多公斤。”

另外，金草魚效益好還得益于它在市場上歡迎度頗高。因為金草魚外形靚麗，口感好，肉質緊實嫩滑，清甜爽口，適合做魚生，符合珠三角地區的飲食習慣，而目前養殖量不多，供應不求�！半S著市場知名度的不斷提高，需求量將更大，”何偉華對金草魚的市場前景非�？春谩�