淡水龍膽?zhàn)B殖技術(shù)：

龍躉學(xué)名叫巨石斑魚，別名豬羔斑或淡水龍膽，是大家比較熟悉的一種石斑魚。龍躉為暖水性海洋底層魚類，體側(cè)和魚鰭散布著很多青黑色斑點(diǎn)，具有生長速度快、適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高等優(yōu)點(diǎn)。同時(shí)龍躉也是石斑魚中體型最大的品種，在天然海域，成魚一般體長60厘米~70cm，最大體長可達(dá)2m，體重一般在30kg～40kg左右，大者可達(dá)100kg~160kg以上。目前在海南等地有較多養(yǎng)殖，但人工飼養(yǎng)的龍躉個(gè)頭較小，不會(huì)像野生那么大，不過也常有幾十公斤的龍躉上市。

野生龍躉（生活）在鹽  度11-41‰的海水中可以生存，最適鹽  度為25~35‰，主要分布于東南亞的亞熱帶海域。在養(yǎng)殖海水魚中龍躉的生長速度非常快，只需兩年可長到3-6kg，1kg以后生長速度更快。龍膽石斑魚蛋白質(zhì)的含量高，而脂肪含量低。魚皮膠質(zhì)的營養(yǎng)成分，對(duì)增強(qiáng)上皮組織的完整生長和促進(jìn)膠原細(xì)胞的合成有重要作用，被稱為美容護(hù)膚之魚。龍躉目前已經(jīng)可以規(guī)模化人工培育出海水魚苗，作為一種名貴食用魚，養(yǎng)殖效益非常可觀。

原本作為一種海水名貴魚，佛  山市順德區(qū)農(nóng)業(yè)水產(chǎn)站從海南引進(jìn)龍躉進(jìn)行淡化養(yǎng)殖并取得了成功。據(jù)水產(chǎn)站下屬育苗場經(jīng)理何偉華介紹，目前佛  山、中山有1萬多尾淡水龍躉進(jìn)行養(yǎng)殖試驗(yàn)，經(jīng)過一年時(shí)間的養(yǎng)殖長勢良好并且成活率很高。

   淡化龍躉獲得成功

據(jù)何偉華介紹，目前龍躉人工育苗在大陸只有海南水產(chǎn)研究所可以進(jìn)行，其他單位和苗場都是以育苗培育為主。在2000年前，龍躉石斑魚苗的孵化技術(shù)目前只有臺(tái)灣等少數(shù)地區(qū)掌握，野生龍躉石斑由于漁民的濫捕，這種魚類已經(jīng)難覓蹤跡。佛  山市順德區(qū)農(nóng)業(yè)水產(chǎn)站從海南水產(chǎn)研究所引進(jìn)了一批龍躉魚苗，并進(jìn)行淡化養(yǎng)殖試驗(yàn)，目前已經(jīng)已經(jīng)掌握了完整的魚苗淡化技術(shù)，而且外塘養(yǎng)殖成活率理想。

海水龍躉魚苗出苗時(shí)間在每年4月中旬，規(guī)格為2-3cm。此時(shí)進(jìn)行淡化存活率不高，損耗較大。一般在15‰的鹽  度，5cm規(guī)格時(shí)開始淡化。“2-3cm規(guī)格時(shí)淡化的速度可以快一些，一天可以降1-2‰鹽  度，但成活率不夠理想。從5cm規(guī)格開始淡化，速度要慢一些，兩天才能下降1‰鹽  度，但是成活率很好。”順德區(qū)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心高級(jí)水產(chǎn)工程師段圣和認(rèn)為，保證淡化成活率是硬道理。大規(guī)格龍躉魚苗淡化需要一個(gè)月時(shí)間和一定的技術(shù)水平，建議想嘗試養(yǎng)殖的農(nóng)戶購買已淡化好的苗進(jìn)行養(yǎng)殖以減少損失。

   經(jīng)過一個(gè)月的淡化，淡水龍躉魚苗的規(guī)格長至7-8cm，時(shí)間也到了五月底，此時(shí)淡水龍躉可以下水養(yǎng)殖了。由于本身海水龍躉苗價(jià)格就不便宜，經(jīng)過淡化養(yǎng)殖之后價(jià)格在20-23元左右。原本生長在大海里的龍躉，經(jīng)過在魚苗期的淡化培育，能夠非常好地適應(yīng)淡水環(huán)境。

去年淡水龍躉在中山市港口鎮(zhèn)、順德區(qū)均安  鎮(zhèn)、開平市馬岡鎮(zhèn)進(jìn)行小面積試養(yǎng)，取得了不錯(cuò)的效果。“每個(gè)地方只養(yǎng)殖了幾千尾，總量有一萬多尾。總體來說比較好養(yǎng)，龍躉的適應(yīng)能力比較強(qiáng)，也可能有新淡化的品種病害較少的因素  。”何偉華介紹，暫從試養(yǎng)的情況來看淡水龍躉非常值得推廣。