冠軍牛牛雜簡介：

利潤分析：

普通縣級市的菜市場檔口：營業面積：10-15平米；所需人員：1-2人；

每日營業額：3000原材料成本：1200（原材料成本占營業額的40％）

每日毛利潤 ：1800（毛利潤占營業額60％）日凈利潤：1623.4元/日

（1800（毛利潤）-176.6（費用合計））

月凈利潤：48702元/月（1623.4（凈利潤）×30天）

年凈利潤：584424元/年（48702元/月×12月）

地級市年利潤：50-60萬/年，省會直轄市年利潤：60-70萬/年

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明末創始人桂式在廣州西關設攤買牛雜，其制作的牛雜令人回味無窮，街坊鄰居口口相傳；五十年代 桂式后人移居香港，用手推車經營祖傳牛雜檔，因口味絕贊，大家喜稱起牛雜是“冠軍牛”；經歷數代傳承“冠軍牛”牛雜因為口味地道，以演變為聞名香港廟街的招牌美食，市場火爆！

據統計，本世紀初2000年，中國牛雜產業增量（營業額）已經達2000億元。截止到2019年，牛雜業約占整體餐飲市場1/3的市場份額，大概有7000多億的營業額。據調查，牛雜深受青年的喜愛，特別是上班族，白領等解決午飯的問題，如今，人們生活水平日益提高，對于飲食更加講究。只有做有特色的餐飲才能吸引更多的消費者，才能賺得人生財富。牛雜行業的出現，一改傳統中式快餐的口味，讓人們十分喜愛。中國牛雜業的迅猛發展，帶動了中式快餐的飛速發展！

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五大系列 ：純牛雜系列  牛雜粉 系列  牛雜面系列 牛雜飯系列 牛雜套餐