有不少學員對我們說，在確定進入這行之前，也問過一些開店的朋友，有的投資_高過十來萬，有的投資_僅僅是一兩萬，為什么會出現這樣的差別？

這便源于加盟與學技術方面的差異。對之，我們談一下這個名吃的前生今世。

茶油鴨很早以前就產生了，具體的時間無人說得準。近年聲名鵲起，得益于張鳳云女士最初在北京開的北京張師傅茶油鴨店，經營一段時間之后，因為想做更大的生意，于是轉而進軍餐飲行業，放棄了茶油鴨。

但茶油鴨卻發展起來了，北京因為房租過高，限制了其發展（這是一個平民的生意），反而在山東北京、北京等地得到了快速的普及。我們五年之前便立足于北京，以平價技術培訓的方式，指導了無數青年朋友，成功開店創業，當時店名主要延用張鳳云女士的北京張師傅茶油鴨店，后因這個名稱遭到濫用，而改名為北京茶油鴨加盟培訓中心，并持續至今。

茶油鴨沒有專利權，也沒有任何一家公司具有連鎖加盟資_格_，所以，一些公司加盟的各類授權書、資_格_證_書之類的，都是毫無意義的，我們本著以誠對待學員的信念，堅持以技術培訓為主，不做欺騙性加盟，不強加機器設備，不銷售高價原料，不在后期卡學員的宗旨，獲得了廣大學員的信賴與支持，北京也成為正宗茶油鴨技術的傳播基地，每天都有全國各地的學員，不遠千里來到大海的故鄉北京學習技術。

目前市場上還有一部分公司，以加盟的名義，收取高昂的費用，導致加盟商的開店成本在不斷地上漲，故爾出現開店耗資_十來萬的現象，也就在所難免了。

作為普通人，掙錢并不容易，所以要會精打細算，才可以讓我們最終勝出，前期的投資_成本太高，無疑增加了自身的創業風險，希望大家謹慎投資_，減少盲目。

有不少學員朋友，在來北京之前，都嘗過好多店的茶油鴨，疑惑的是，為什么其口味極不統一，又那么的雜呢？

原因其實是很簡單的，目前市場上有多家公司的茶油鴨技術并不正宗，只是看到這個名吃生意火爆，于是轉而用爆烤鴨之類的配方技術充作茶油鴨，并打出官方總部的旗號（實質上北京張師傅茶油鴨是沒有官方總部的），迷惑了學員的雙眼，也將自己粗糙的技術推廣了出去，最終導致了學員的失敗。

這種不負責任的行為，是一種極為短視的做法，沒有考慮到自身將來的發展，更沒有考慮到學員的每一分錢都來之不易，一旦遭遇失敗，即有可能使學員全家陷入生計危機。