一個成功的品牌，70％的權重，取決于選擇了什么樣的種子。而種子，就是品牌的基因;20％取決于是否有一片能讓這顆種子成長的好土壤，而土壤，就是好的市場和好的時代;剩下的10％才是管理團隊、體系、及系統的運作。”開啟集團把餐飲品牌與市場，比作“種子”與“土壤”，成功的管理和團隊則是在大勢裹挾下前進的作為，對于一個餐飲品牌的成功，這幾者缺一不可。

火山石爆魚作為開啟餐飲集團的新興品牌如同一匹黑馬，沖出傳統快餐的重圍，成為魚快餐中的一顆明星！今天小編為大家深度解讀火山石爆魚這一魚快餐的品牌性。

幾乎所有的連鎖快餐品牌都在升級。門店翻新、增加數字化設備、更新視覺系統，或者增加健康菜品都是比較普遍的做法。“餐飲行業正在經歷這樣一個（年輕化的）浪潮，無論是從設計、或者食物的品相，包括服務，都要適應這個潮流。”

統一而富有創意性的視覺系統，是火山石爆魚不同于其他快餐品牌的一大特性，專業的創意設計團隊開發的視覺形象，為火山石爆魚創造了獨特的品牌形象。同時，火山石爆魚的營銷充分利用了互聯網傳播面廣、速度快、成本低的特點。火山石爆魚在出品搭配上也做了“有趣”的營銷。選擇特制的具有專利的器皿，彩色的外表適合年輕人的審美，也能讓火山石爆魚的溫度保持在最佳，沸騰的白色魚片，翻滾在穿著彩色服裝的器皿中，在拍照時呈現出更好的效果。

年輕白領總是最敏感的一個消費群體，這同樣是購物中心總是喜歡去追逐年輕潮流的原因。如今這個群體對餐飲的需求變得同時追求趣味性和體面性，而這個傾向不管是在商務，還是休閑消費場景，都同樣適用，火山石爆魚設計的日式風格的優雅就餐環境，火山石烹飪鮮嫩魚片的創意，完全實現了年輕人的就餐理想。可以說是應勢而生！

萬物有其生存之道，遵其規律才能走得更長遠。在小編看來，餐飲也有其自身之道，而其道之根本，就是產品。“餐飲的第一要素  就是產品和口味，產品有沒有特色，口味是否被消費者和市場所接受，這是最根本的東西。”對于現下很多曇花一現的餐飲品牌，小編認為，究其原因就是因為沒有遵循餐飲之道。“初創品牌時很多噱頭帶來的一時閃亮和炫目，會讓很多創始人覺得這就是成功的路數。但實則是偏離的，也就導致了最后的沒落。”

火山石爆魚品牌最大的亮點就是產品，產品就是它的品牌支撐，作為魚快餐，火山石爆魚并沒有在味道上放棄過，反而更加精益求精的要求口味，火山石嚴格控制在300℃，魚片的最佳的鮮嫩程度是3秒煮熟，在這些數字的考量面前，火山石爆魚做到了，300℃的沸騰釋放出奪人的味蕾。

作為一個在同品類里沒有同等量級競爭對手的品牌，火山石爆魚的優勢已經顯而易見。而在繼續拓展的路上，火山石爆魚也沒有停止不斷創新的步伐。“我們會在餐廳形象上做不同的嘗試，我們會不斷創新我們的產品” 作為一個品牌，一方面要保持服務和整體水準，同時也要在品牌形象、產品、市場營銷、品牌宣傳上，不斷刺激市場和消費者，讓他們知道，我們是一個不斷推陳出新的、有活力的品牌。”