米高林鐵板廚房類型餐飲模式具有獨特的操作模式和前所未有的客戶體驗。在米高林鐵板廚房的每一家連鎖門店，客戶無一例外的對于鐵板菜品的美妙滋味贊不絕口。透明的明當廚房，新鮮的食材和標準的操作全部擺在客戶面前，令客戶放心。

首先，廚師熟練的將烏黑發亮的鐵板放在專用電磁灶上，只需40秒鐘的時間，便可以準確的將鐵鐵板至270攝氏度。接下來，便是猶如藝術家般的食材搭配，根據菜品的不同，將粟米，辣椒，橄欖，肥牛，龍利魚等新鮮食材碼放在燒好的鐵板上。然后，配以大師級秘制調味醬汁上桌。客戶親自感受食材由生變熟的全過程，有經驗的客戶還可以根據自己的喜好來自由掌握食材的成熟程度。整個過程快捷且十分鮮活，顧客真正體會到diy餐飲模式的獨有魅力，令人拍手稱快，流連忘返。

米高林鐵板廚房給人一種，操作過程及其簡單，出品快捷并且容易控制。產品溫度完全由專利設備自動記溫，調味醬汁由專業工廠統一生產，操作人員只需要簡單擺盤就可以了，完全不需要廚師。現場料理，客戶體驗比其它餐飲模式要好很多。產品口味好，香味足。整個料理過程由于高溫鐵板產生的香味完全在餐廳里彌漫，一點也損失不了。產品性價比很高，一般工薪階層完全可以接受。

米高林鐵板廚房經驗豐富，800多家成功店，各級市場都有店，而且，檔口店+小型店+標準店，任意選擇。核心技術輸出，流程化操作，輕松運營，直接套模式開店，全程有專人督導。米高林鐵板廚房目前代理的比例高于加盟，代理商一部分是從加盟商升級過來，自己發展的店，擁有全部加盟收益，僅僅是一般單店加盟費的兩倍左右。