巴西秘制五花肉秘制配方：操作步奏
1、塊肥中帶瘦的五花肉。切長條，厚兩厘米。然后去皮。
2、成條的五花肉放入盆中。加入腌料腌制2小時。
3、升溫至200度。將腌制好的肉，掛上鉤子。掛入旋轉烤爐。烤制1個小時后拿出撒上撒料，再烤制20分鐘即可。
4、切片，擺盤。配置醬料，薄餅。美味的巴西秘制烤五花肉就可以吃啦！
     秘制五花肉具有原料本身的鮮香，保證原料營養不流失，不僅僅是在吃一種味道和特色，而且是在吃的過程中吃出健康和美麗來，有十種味道可供挑選。
秘制五花肉是一種發源于的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤兩種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。
    秘制五花肉以其獨特的烤肉品質，延續飲食文化的內涵，結合普通烤肉的特點，香味濃郁，肉肥而不膩，辣而不燥，保健營養，衛生安  全等特點，贏得了廣大消費者的信賴。
   而料的運用是巴西秘制五花肉制作中的一個絕活，無論腌料還是撒料，都經過了百次的試驗，反復調整配方，所選中草藥及調料多達四十多種，既將各種料的香味充分發揮出來，又富含豐富的營養成份。
  用這種方法做出相比秘制五花肉其他仿冒者制作工藝粗糙、用料簡單、口味單一的缺點，不但有五花肉的鮮味，還有一種獨特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭。
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