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大盤雞是新疆特色菜品，通常是先炒后燉。做好后，皮焦肉爛鮮美雞塊夾雜著青椒、紅椒鮮亮的色彩，混合在湯汁中的土豆吸收了油膩，雞肉質鮮嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用，肌肉中蛋白質的含量比例很高，而且容易消化，很快就可以被人體所吸收，可以增強體質，強身健體。對那些營養(yǎng)不良，疲勞乏力，身體虛弱的人有很好的食療作用。百味源大盤雞采用整雞剁塊洗凈，雞塊加辣椒、青椒、土豆、紅椒、豆瓣醬、和十幾中名貴香料制作而成的菜肴。成品雞肉滑嫩、土豆面軟、湯紅汁鮮。雞肉吃完后在把做熟的寬帶面放入，和剩下的菜攪拌同食。

另外，百味源小吃培訓推出：1、灶臺地鍋雞 2、碳鍋雞 3、雞火鍋 4、笨鴨火鍋 5、道口燒雞 6、新疆大盤雞 7、不老雞不老鴨 8、新疆椒麻    雞 9、梅州鹽  焗雞 10、一品炒雞 11、白切雞 12、北京脆皮烤鴨 13、南京鹽  水鴨 14、云南怪味雞 15、手撕烤鴨 16、手撕雞 17、叫花雞 18、農(nóng)夫烤雞 19、香酥雞 20、香酥鴨 21、重慶雞公煲等。

百味源培訓中心培訓：特色小吃，早點早餐，特色油炸，經(jīng)典燒烤，正宗鹵肉，冰  點冷飲，精品涼菜，砂鍋小炒，面點名吃九大系列百余種名吃等。實地現(xiàn)場一對一培訓，吃住免費、包教包會、學不會不收費，如有需要開店老師去免費指導。

單位名稱：新鄉(xiāng)市百味源小吃培訓

聯(lián) 系 人：李老師      

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