都知道食用牛排的習慣最早源于歐洲中世紀豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，并在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。到了18世紀，英國已經成了著名的牛肉食用大國。但你們知道不同國家對于牛排不同的吃法嗎？今天就讓牛百萬牛排西餐廳帶領我們了解下吧。

是的，不同國家對于牛排的吃法可是不一樣的呢，雖然很多人都會疑惑，牛排怎么吃？不就是切成小塊小塊吃嗎？但是各國對牛肉的態度、風俗不同，所以牛肉的食用方法也不同。一起來看看吃牛排各地的吃法吧！

法國：法國人一向以善于吃并精于吃而聞名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。牛排經過精細的加工、考究的烹調，滋味有濃有淡，花色品種多；法式菜還比較講究吃半熟或生食。

美國：　美國菜是在英國菜的基礎上發展起來的，繼承了英式菜簡單、清淡的特點，口味咸中帶甜。美國食用牛排的方式粗獷且豪邁，不拘小節，整塊菲力牛排燒烤后再切片。

意大利：意式菜肴的特點是原汁原味，以味濃著稱。烹調注重炸、熏等，以炒、煎、炸、燴等方法見長。意大利的牛排則最讓人津津樂道，回味無窮。料理后，用油煎至表面成金黃，并澆上白葡萄酒，據說這樣的燒法可以防止夏天的過敏癥。

英國：英國的飲食烹飪，有家庭美肴之稱。英式菜肴的特點是：油少、清淡，調味時較少用酒，調味品大都放在餐臺上由客人自己選用。而英國人則習慣于將大塊的牛排叉起來烤。法式牛排特別注重醬汁的調配，用各式的醬汁凸顯牛排的尊貴地位。

德國：德國人對飲食并不講究，喜吃水果、奶酪、香腸、酸  菜、土豆等，不求浮華只求實惠營養，首先發明自助快餐。至于德國人，吃牛排的方式非常奇特，“酸  牛肉”光聽名字就夠讓人匪夷所思，而生鮮牛肉則更是需要拿出勇氣嘗試的。

小小的一塊牛排，在不同的國家就有這么多不同的烹飪習慣。可想而知牛排對于西方餐飲文化真可謂是影響頗深。