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鄧揚(先生)

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鄧揚 (先生)
新疆旋轉小火鍋是全國最大眾、最受大家歡迎、全國開店率最多的一個“平民”餐飲項目,不用廚師,投入相對少,特別是全年沒淡季,只需選好店址、獨特配方、量足質優、干凈衛生、策略得當,就能穩穩掙錢,F把這幾年的經驗與大家分享一下:
1、選店址的經驗
一是首選集中的大型的、繁華居民區,店最好要臨街,小區內不考慮,一是多數不讓開,另外,客源有限。
二是大型工廠、工業區、大學、小吃一條街、步行街餐飲集中區(由于步行街租金較貴,可選附近相對繁華的小街)
三是我的經驗。我曾經在我市一個大醫 院門口開了一年多的旋轉小火鍋大排檔,掙了第一筆錢,后來在一個繁華的居民區臨街開了專門店,接著又在特色小吃一條街開了第二家店。店有80平左右就夠了,50平也可,因為不用廚房,省了不少地方,最好門口在夏天能擺排檔。
2、經營上的經驗
一是店面要敞亮,都是透明的玻璃,牌匾顏色要和相臨兩家的不一樣,字體選時尚的,取一個有創意的名字,或是有炫頭的名字了。
二是內部要時尚、整潔、干凈。桌子最好選綠色或白色等干凈的顏色,燈光選暖色調的。墻壁上要貼上本店特色的串和食品,價目表,本店的特色,各種串要在保鮮柜里整齊擺放,顧客弄亂了,要勤整理。器皿要選時尚精致的,總之就是要在視覺上先贏得顧客。
三是至關重要的配方和策略。天氣熱的時候,賣常規旋轉小火鍋,冬天冷的時候兼顧賣麻 辣涮。口味是旋轉小火鍋的關鍵的關鍵,口味也就是配方,要選一個有獨特配方的鍋料,要在店門口就能聞到香味,吃了讓人回味,而且在別的地方吃不到,這樣才能抓住顧客。一些旋轉小火鍋店的配料很簡單,就是辣和麻 ,其它味也都是用添加劑 調的,經不起時間和顧客的考驗。我多年研究改進的配方,鍋料就有21種調料,調味料有11種,味道獨特、淳香,回頭客頗多。
3、給開旋轉小火鍋店創業者的忠告
一是較累,從采購到洗菜、配料,從早忙到晚,天天如此,受不了累,沒有長期的耐心不行。
二是扛住,剛開始,別指望一天能收入多少,前期一個月基本上是掙不多少錢的,要搞好宣傳,并策劃一些活動,抓住任何機會,要做好扛住幾個月打開市場掙錢的信心和決心。
三是干啥就要研究啥,一定要是個有心人,在各方面不斷改進才能長足發展。
由于開店太忙,時間鎖碎,寫了好幾天才寫完,全部手打,有不通和錯別字請見諒。還有很多經驗,如穿串及搭配上、招攬顧客的策略上,以后慢慢寫出來再更新。另外,配方可以考慮分享給其它創業者,但一定要是我所在地較遠的外省,不想自己生意受到影響。多年來,一直看這個欄目,在這學到不少東西,算是一種回饋吧。
旋轉火鍋設備由以下部分
1臺架裝置、動力裝置、輸送帶。
2旋轉火鍋設備主要采用304不銹鋼材質和工程塑料等美觀、耐用、光滑的材料制造而成。
3成都壹欣旋轉火鍋設備可根據餐店使用面積及客戶要求進行設計。
主要特點有:
輸送鏈帶運行平靜
2、輸送鏈帶兩鏈片間高度差小
3、輸送導軌接駁位平整、無毛刺
4、設計合理,鏈帶經久耐用
5、鏈片墊條采用特殊材質制造,具有耐磨、低噪音等特點
6經由經驗豐富的生產團隊制作,交貨準時,工藝精美。

| 聯系人 | 需求數量 | 時間 | 描述 |
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| 暫無產品詢價記錄 | |||
| 采購商 | 成交單價(元) | 數量 | 成交時間 |
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| 暫無購買記錄 | |||
地區:三明
主營產品:木荷苗,楓香苗,油茶苗地區:成都
主營產品:電磁閥,氣缸,過濾器地區:武漢
主營產品:洪山公司注冊,洪山注冊公司,洪山代理記賬地區:武漢
主營產品:東西湖公司注冊,東西湖代理記賬,東西湖代賬公司