25型低噪音和面機(jī)是面食加工的主要設(shè)備。面粉  與水在攪拌器的均勻混合下，開始形成不規(guī)則的如同膠體狀態(tài)的小團(tuán)粒，而后小團(tuán)粒相互粘合，成為一些不規(guī)則的大團(tuán)粒，由于攪拌器連續(xù)不斷地對(duì)面團(tuán)進(jìn)行剪切、折疊、壓延、拉伸、及揉和等一系列作用，逐步和制成表面光滑、具有一定彈性、韌性及延伸力的理想面團(tuán)。低噪音和面機(jī)采用鏈條傳動(dòng)，手動(dòng)翻斗，其特點(diǎn)是效率高，噪音低，節(jié)能省時(shí)，凡是與面食接觸的部位均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，既利于清理，又不腐蝕、無(wú)污染，符合衛(wèi)生條件。

25公斤和面機(jī)參數(shù)：

一次和面量(kg)：5-25公斤

一次和面時(shí)間(min)：3-10分鐘

攪拌器轉(zhuǎn)速(r/min):：26

和面電動(dòng)機(jī)功率(kw):：2.2千瓦

電源電壓(v)：220

外形尺寸(mm)：720×420×870

整機(jī)重量(kg)：65公斤,帶電機(jī)

25公斤和面機(jī)操作方法及注意事項(xiàng)：

    1、操作方法：

    接通電源，合閘，開機(jī)使機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn);將面粉  及其它材料、水放入面斗內(nèi)進(jìn)行攪拌，當(dāng)攪拌至所需程序時(shí)停機(jī)，拔出插銷使面斗下斜90度即可倒出面團(tuán)。

    2、低噪聲和面機(jī)使用注意事項(xiàng)：

    (1)25公斤和面機(jī)使用電源電壓偏差不超過發(fā)±5％。

    (2)必須按額定和面量操作，如和制過硬面團(tuán)必須減少面量。不允許在面斗內(nèi)發(fā)酵面團(tuán)。額定和面量水面比為水：如0.45--0.5:1。

    (3)和面時(shí)要先放面后加水，不可倒轉(zhuǎn)。只有和面完成后可使倒轉(zhuǎn)倒出面團(tuán)。

    (4)開機(jī)時(shí)不可將手及其它物品放入面斗內(nèi)，以免發(fā)生危險(xiǎn)。

    (5)用完后切斷電源，清理干凈，常時(shí)間不用將電鍍部分涂上一層食用油以防生銹。

    (6)低噪音和面機(jī)機(jī)為防滴形結(jié)構(gòu)，該器具不得用噴水管沖洗。