廚房油煙的毒性主要有：
肺臟毒性，吸入烹調油煙氣可引起大鼠肺部炎癥和組織細胞損傷。大鼠吸入烹調油煙后肺組織細胞周期異常和凋亡率降低可能是導致大鼠肺癌作用機制之一。
免疫毒性，烹調油煙能影響機體的細胞免疫、巨噬細胞功能、抗腫瘤效應、免疫監(jiān)視功能，從而使機體的免疫功能下降。
致突變性，烹調油煙中存在著能引起基因突變、dna損傷、染色體損傷等不同生物學效應的遺傳毒性物質。
致癌危險性，烹調油煙對大鼠睪丸組織有不同程度的異常病理變化，并有隨染毒時間增加而逐漸加重的趨勢。廚房油煙的冷凝物對雄性果蠅的生殖系統(tǒng)也有一定的影響，可導致不育情況的發(fā)生.
綜上所述，烹調油煙含有多種有毒化學成分，對機體具有遺傳毒性、免疫毒性、肺臟毒性以及潛在致癌性。烹調油煙污染及其對人體的健康損害效應是值得重視的室內環(huán)境問題。
中央電視臺新聞頻道報道：中國每年有60萬人死于肺癌，女性比例逐年上升，且年齡段分布在40-50周歲。一項長達5年的研究調查顯示：廚房油煙加劇女性肺癌發(fā)生風險，長期接觸廚房油煙會使肺癌的發(fā)病率上升2-3倍。傳統(tǒng)油煙機60％左右的油煙吸凈率造成的廚房油煙污染極大危害了廣大中國主婦的身體健康
廚房油煙加劇家庭主婦肺癌風險。據統(tǒng)計，全球每30秒就有一人死于肺癌，中國每年有60萬人死于肺癌，肺癌成了所有癌癥中的頭號殺手。近年來，女性肺癌發(fā)生率已上升接近男性，且年齡段多分布在40-50周歲。一項長達五年的研究調查顯示：廚房油煙加劇了女性肺癌發(fā)生風險，長期接觸廚房油煙會使肺癌的發(fā)病率上升2-3倍。
油煙中有致癌物質
中國室內裝飾協會室內環(huán)境監(jiān)測中心的研究表明，廚房是家庭中空氣污染最嚴重的空間，其污染來源主要有兩方面：一是從煤、煤氣、液化氣等用炊火源中釋放出的一氧化碳、二氧化硫、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體；二是烹飪菜肴時產生的油煙。
據中國室內環(huán)境監(jiān)測中心主任韓梅介紹，廚房油煙會傷害人的感覺器官。研究表明，當食用油燒到150℃時，其中的甘油就會生成油煙的主要成分丙烯醛  ，它具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉粘膜有較強的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病。
廚房油煙中含有一種被稱為苯  并芘的致癌物，苯  并芘可導致人體細胞染色體的損傷，長期吸入可誘發(fā)肺臟組織癌變。
很多人都對家用電器的保養(yǎng)和清洗忽視，從而無形之中導致家電壽命減短，耗電增加。人們越來越意識到環(huán)保與健康的重要性，據報道，家電常期不清潔會給個人健康帶來安  全隱患。
而家電清潔服務卻沒有隨著高增長的經濟發(fā)展起來，可以說一直是個空缺油煙機清洗劑  為很多家電解決了這問題。
1、您知道廚房油煙的成分嗎？
食物在高溫烹調下，產生大量的“熱氧化分解產物”，其中分解產物以煙霧形式散到空氣中，形成油煙氣。主要有醛  、酮    、醇等，其中包括苯  并芘、揮發(fā)性亞硝胺  、雜環(huán)胺  等已知高致癌物。