牛在西方文化中是財富與力量的象征，源于古埃及，依照《圣經·出埃及記》的記載，以色列人由于從埃及出奔不久，尚未擺脫從埃及耳濡目染的習俗，就利用黃金打造了金牛犢，當作耶和華上帝的形象來膜拜。華爾街銅牛的設計者迪莫迪卡最早為它挑選的立足點是紐約證券交易所門前的人行道。當時，為了保證銅牛的安  全，每晚8時在銅牛周圍巡邏察看。當人們第一次看到這個身體健碩、鼻孔發光的龐然大物時，都被它渾身透著的“牛”氣震住。

銅牛最后被搬到與華爾街斜交的百老匯大街上安  了家。華爾街銅牛是“力量和勇氣”的象征，喻義著只要銅牛在，股市就能永保“牛”市。

牛在中國文化中是勤勞的象征。古代就有利用牛拉動耕犁以整地的應用，后來人們知道牛的力氣巨大，開始有各種不同的應用，從農耕、交通甚至軍事都廣泛運用。戰國時代的齊國還使用火牛陣打敗燕國，三國時代蜀伐魏的棧道運輸也曾用到牛。在宋朝私自宰殺牛是犯法的，《宋史》曾記載天長縣令包拯審判一盜割牛舌者又來告人家私宰耕牛。牛在印度教中被視為神圣的動物，因為早期恒河流域的農耕十分仰賴牛的力氣，牛糞也是很重要的肥料，牛代表了印度民族的生存與生機。

《周禮．地官》記養牛的官職是“牛人”，“凡祭祀，供其享牛”。當時的牛，主要用來作運輸以及祭祀、食用，所謂“牛夜鳴，則庮”，如果牛夜里鳴，那是牛生病了，肉會有臭味。但古書并沒有提到牛耕田。《三國志．魏書．武帝紀》首次提到曹操破袁紹之后：“授土田，官給耕牛，置學師以教之。”說明當時肯定已用牛耕田。唐代詩人元稹《生春》詩："鞭牛縣門外，爭土蓋春蠶。"先"鞭"而后"爭"，是古代送冬寒迎新春風俗的組成部分。鞭春牛又稱鞭土牛，起源較早。《周禮·月令》記載："出土牛以送寒氣。"后來一直保留下來，但改在春天，唐、宋兩代最興盛，尤其是宋仁宗頒布《土牛經》后，鞭土牛風俗傳播更廣，以至成為民俗文化的重要內容。

康熙《濟南府志·歲時》記載："凡立春前一日，官府率士民，具春牛、芒神，迎春于東郊。作五辛盤，俗名春盤，飲春酒，簪春花。里人、行戶扮為漁樵耕諸戲劇，結彩為春樓，而市衢小兒，著彩衣，戴鬼面，往來跳舞，亦古人鄉儺之遺也。立春日，官吏各具彩仗，擊土牛者三，謂之鞭春，以示勸農之意焉。為小春牛，遍送縉紳家，及門鳴鼓樂以獻，謂之送春。"鞭春牛的意義，不限于送寒氣，促春耕，也有一定的巫術意義。山東民間要把土牛打碎，人人爭搶春牛土，謂之搶春，以搶得牛頭為吉利。浙江境內迎春牛的特點是，迎春牛時，依次向春牛即叩頭，拜完，百姓一擁而上，將春牛弄碎，然后將搶得的春牛泥帶回家撒在牛欄內。由此看出，鞭春牛還是一種繁殖巫術，即經過迎春的春牛土，撒在牛欄內可以促進牛的繁殖。

銅牛雕塑，是指以動物牛的形態為表象的雕塑作品。體態多樣，各不相同。但卻有一個共同點，那就是都是力量和勇猛的象征。吃苦耐勞，肯干實干，不空談，重行動，是改革開放中創業者的象征。拓荒牛粗獷雄偉，重心向前，堅韌不拔，是剛毅和力量的象征，是事業成功，吉祥和幸福的守護神。

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