校資_質：甘肅頂樂蘭州牛肉拉面培訓學校，是經甘肅省人力資_源和社會保障廳、省民政廳批準成立的唯一一所正規化、專業化的蘭州牛肉拉面培訓實操學校.2012年3月學校被省政府和人力資_源保障廳評為“國家專項蘭州牛肉拉面職業能力考核實訓基地”。 cctv推薦名校：國家級拉面培訓學校——頂樂蘭州牛肉拉面培訓學校受邀參加cctv-10《我愛發明》節目錄制，“人機大戰”誰更厲害？歡迎大家觀看【上網搜索 cctv-10 《我愛發明》 2014 05 22期 】了解頂樂蘭州牛肉拉面培訓學校，學習正宗拉面技術，傳統牛肉拉面配方。

培訓內容：1.從最基礎的和面開始教，和面、揉面、拔劑  子、拉面；蘭州牛肉拉面制作過程中最為關鍵的熬湯、牛肉煮制、調湯技術及配方，和面以及蓬灰及新型綠色拉面劑  的使用，炸制辣椒油。 2.四種傳統牛肉拉面制作：純湯牛肉面、清湯牛肉面、酸  菜牛肉面、紅燒牛肉面； 3.多種地方特色面食：刀削面、臊子面、羊肉面片、蘭州正宗炒拉條、涼面、蘭州鹵面、炸醬面、蓋澆飯、蘭州大肉面； 4.特色風味：廣式蓋澆飯、熗拌涼菜、炒菜、手抓羊肉、羊肉泡饃、蘭州釀皮子、新疆大盤雞、西北特色烤肉。

師資_力量：學校重視雙師雙資_隊伍的建設，培訓環境優雅，配套設備齊全，管理嚴謹，教學質量高。培訓團隊由多名蘭州牛肉拉面資_深的技師、講師進行親身教學指導。現有理論、實習一體化老師6人，高級技師3名，高級講師2名，講師1名，其中甘肅省蘭州牛肉面技能考評員2名，蘭州牛肉面技術能手3名。隨著學校的培訓體系完善和省政府、省人力資_源和社會保障廳對蘭州牛肉拉面品牌的大力支持，學校自2007年開辦以來，全國各地以及海外對蘭州牛肉拉面的愛好者踴躍報名學習，目前學校已經成功的培養蘭州牛肉拉面專業人才千余人。

實習就業保障：為給學員提供有效的實習和就業保障，我校在蘭州創辦有一流的蘭州牛肉拉面品牌——頂牛及熬骨香直營店加盟店，會員店更是遍布全國，全國有300多家的實體店面， 百分百包分配工作。學員學會自己開店本學校可派資_深老師上門做技術扶持及經營策劃，常年提供技術支持。 自開班以來已成功的開辦了43期，培訓了數千名合格_的蘭州拉面師，并在全國有近百分之八十五學員成功開店，為蘭州牛肉拉面的健康發展做出了突出貢獻. 培訓時間：培訓期為30天、實習期為1-2個月（實習純屬自愿）。為保證_教學質量，我校鄭重承諾：隨到隨學，一期不會，下期免費再學，直到學會為止。由名師手把手教學，親自指導每一位學員學習。學習期滿考發全國通用的《蘭州牛肉拉面專業技術資_格_證_書》。以及由勞動局頒發的相關的技能職稱。學員如需自己開店創業，培訓學校可派資_深老師上門做技術指導及經營策劃，常年提供跟蹤服務。作為蘭州牛肉面市場的排頭兵，我們秉持誠信、互利、高效，期待與您的合作！

后期學員服務：店面選址，開店指導，店內文化資_料，開店設備清單圖紙，店面設計，免費進修。

優惠政策：全國各地學員如有下崗證_、殘疾證_、特困證_明、軍人復員證_者學費優惠300元