萬州烤魚店近年來風(fēng)靡全國，烤魚鮮、香、麻    、辣各種口味俱全，肉質(zhì)鮮嫩，風(fēng)味獨特，深受各地食客的追捧。烤魚既可開小店、大排檔，又可以進(jìn)入高檔飯店，可選擇面也是很廣的。成本與利潤方面，一鍋萬州烤魚的成本在20余元，利潤可以達(dá)到一半以上。

重慶千味合餐飲管理有限公司位于美食--之都重慶，，是一家食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲連鎖，以倡導(dǎo)"傳統(tǒng)與時尚，美味與健康"的飲食新文化為己任，秉承"誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實"的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。公司培訓(xùn)項目包括手工酸  辣粉  、萬州烤魚、鹵菜培訓(xùn)、面食培訓(xùn)、重慶火鍋培訓(xùn)、酸  辣粉  培訓(xùn)、麻    辣燙培訓(xùn)、烤魚培訓(xùn)、紙上燒烤培訓(xùn)、各式糕點、串串香培訓(xùn)及各種小吃技術(shù)培訓(xùn)等。味道正宗，學(xué)員可品嘗滿意后再參加培訓(xùn)。公司堅持“健康、營養(yǎng)、科學(xué)、創(chuàng)新”的餐飲理念。

培訓(xùn)內(nèi)容：麻    辣烤魚、泡椒烤魚、香辣烤魚、豆豉烤魚、霸王油淋烤魚、尖叫翡翠烤魚、辣妹潑辣烤魚、絕代雙椒烤魚等。

培訓(xùn)課程：

1.      

認(rèn)識與熟悉烤魚所需香料，配料，以及各種設(shè)備。

2.秘制紅油、秘制料油的炒制。

3.市場選魚、殺魚的技巧與方法。

4.腌料的配制

5.魚的烤制方法與技巧

6.湯料的調(diào)制、教紅油，醬料的處理和保管方法，教各種菜品的切法。

7.教學(xué)員香辣味，香辣豆豉味、泡椒味、雙椒味等各種口味，結(jié)合學(xué)員經(jīng)營所在地的口味給予針對性的指導(dǎo)。

8.學(xué)員親自實際操作、老師點評、做出合格的烤魚。后期技術(shù)輔導(dǎo)、開店所需設(shè)備采購指導(dǎo)。

千味合小吃培訓(xùn)學(xué)校鄭重承諾

一：請廣大學(xué)員先考察，實地參觀；

二：先品嘗我們師傅為您當(dāng)面親手制作的小吃（或?qū)W員制作的小吃），你感覺好吃，滿意再學(xué)。

三：學(xué)費(fèi)包材料費(fèi)在內(nèi)，明碼收費(fèi)，不還價，中途也不會再收學(xué)費(fèi)外的任何費(fèi)用；

四：確保每一位學(xué)員每天親手操作，手把手教學(xué)。

 我們的培訓(xùn)由專業(yè)老師全程陪同學(xué)員實際操作，包教包會,教會為止,提供終身的技術(shù)知道.老師現(xiàn)場演示---學(xué)員操作練習(xí)---開店所需設(shè)備介紹---實習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析.帶您采購原材料，挑選調(diào)料，選購開店所需的設(shè)備……全部手把手操作.我們跟別人的不同點在于，我們會把包括配方在內(nèi)的所有技術(shù)毫無保留的教給學(xué)員，而不像很多加盟培訓(xùn)那樣，學(xué)員要購買他們的材料設(shè)備，這樣永遠(yuǎn)受制于總店。另外學(xué)員可以不限制的一直到學(xué)會為止，有問題隨時可以回來重新學(xué)習(xí)，凡是我們這邊培訓(xùn)出去的學(xué)員我們都會定期跟蹤指導(dǎo)