鄭州最好的廚師學校，鄭州市交通技師學院廚師專業為22世紀餐飲行業努力打造鄭州最好的廚師學校，鄭州交通技師學院廚師專業是我省規模最大的一所廚師專業技術培訓學校，是鄭州市人力資源社會保障局直屬的一所廚師技能型學校。是國家省重點技能院校，河南省示范性職業院校，是一所集兩年制、一年制，長、中、短期相互緊密結合能夠真正適應現代企業用人需要的一所現代化的正規專業廚師技術學校。

課程內容

實踐為主： 1、刀法的運用、刀功、勺功、初步加工技術

 　　　　　2、配菜技巧、豫菜、特色菜、家常菜、酒店流行菜以及經典名菜等

 　　　　　3、食品雕刻、花色拼盤

 　　　　　4、冷菜制作、熱菜烹飪技巧

 理論為輔：1、講解常見烹飪原料的相關知識，以及在烹調中的應用

 　　　　　2、烹飪工藝及各類烹調技法的講解與應用

 　　　　　3、講解烹飪原料加工流程、方法、注意事項

           4、講解菜肴制作等知識

鄭州最好的廚師學校：鄭州交通技師學院廚師專業集培訓、實習、考核、就業為一體的綜合性廚師專業，實行校企結合訂單式培養，我校與國內的幾百家星級酒店簽  訂用人協議，真正實現學校與企業無縫對接，廚師合格畢業生100％免費推薦工作。

學校師資力量雄厚，注重培養學生的實際操作以及創新能力，團隊精神，誠信觀念和創業能力。擁有一支素  質高、技術強、教學經驗豐富的著名國家級廚師大師、高廚師級技師任教，教學質量一流。有全新廚師專用不銹鋼氣灶200多臺，1000多平米一流的廚師專用實習操作間、廚師專用刀工練習廳、廚師專用翻鍋練習廳，教學重在實踐，專業性強。