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開鍋涮羊肉，是用砂鍋涮羊肉，對羊肉的選料以及配菜還有湯底都有特別的要求。湯料中事先加好了草果、黨參、枸杞等多種滋補品及藥材。更能涮出健康，涮出美味。所選羊肉是3—6個月的大尾羊羔或者未滿1歲的羯羊，脂肪及膽固醇含量都很低，更符合現代人綠色健康的飲食需求。醬料有香辣、麻    辣、麻    醬、蒜泥等多種，食客可以根據個人喜好隨意選擇。由于羊肉不像雞肉那樣百搭，所以對配菜的要求也極為講究，通常包括：白菜、豆腐、粉  絲、油麥  菜、土豆片、拉條子這6樣，吃完羊肉后涮食有種吃大燴菜的感覺。

美食中心火鍋系列培訓項目：

1紅燜羊肉火鍋培訓 2羊蝎子火鍋培訓  3笨鴨火鍋培訓  4十元小火鍋培訓  5片片魚火鍋培訓  6酸  菜魚培訓 7碳鍋魚培訓  8碳鍋雞培訓  9碳鍋羊排培訓  10重慶火鍋培訓  11狗肉火鍋培訓  12兔肉火鍋培訓  13滋補鴨火鍋培訓  14魚火鍋培訓  15地鍋魚培訓  16地鍋雞培訓  17地鍋羊排培訓  18地鍋排骨培訓 19老北京銅鍋涮羊肉培訓 20小肥羊火鍋培訓 21大唐肥牛火鍋培訓 22麻    辣香鍋培訓 23筋頭巴腦火鍋培訓 24香辣蝦火鍋培訓 25回轉小火鍋培訓 26寶塔火鍋培訓 27小板凳火鍋培訓 28豆皮涮牛肚火鍋培訓 29開鍋羊肉培訓 30灶臺雞培訓

公司名稱：新鄉市美食中心開鍋羊肉培訓

聯系人：栗老師

公司地址：河南省新鄉市解放大道南段南橋派出所南鄰

乘車路線: 1、新鄉市火車站乘3路、108路到新建街站下車，向南50米路西即到

          2、汽車東站乘44路冷庫站下車即到