職業功能工作內容技能要求相關知識

一、茶藝服務

（一）茶飲服務1.能夠根據顧客要求和經營需要設計茶飲2.能夠品評茶葉的等級1．茶飲創新基本原理2．茶葉品評基本知識

（二）茶葉保健服務 1.能夠掌握茶葉保健的主要技法2.能夠根據顧客的健康狀況和疾病配置保健茶茶葉保健基本知識

二、茶藝創新

（一）茶藝編創1.能夠根據需要編創不同茶藝表演，并達到茶藝美學要求2.能夠根據茶藝主題，配置新的茶具組合3.能夠根據茶藝特色，選配新的茶藝音樂4.能夠根據茶藝需要，安  排新的服飾布景5.能夠用文字闡釋新編創的茶藝表演的文化內涵6.能夠組織和訓練茶藝表演隊1．茶藝表演編創基本原理2．茶藝隊組織訓練基本知識

（二）茶會創新能夠設計并組織大型茶會大型茶會創意設計基本知識

三、管理與培訓

（一）技術管理1.能夠制定茶藝館經營管理計劃2.能夠制訂茶藝館營銷計劃并組織實施3.能夠進行成本核算，對茶飲合理定價1.茶藝館經營管理知識2.茶藝館營銷基本法則3.茶藝館成本核算知識

（二）人員培訓1.能夠獨立主持茶藝培訓工作并編寫培訓講義2.能夠對初、中、高級茶藝師進行培訓3.能夠對茶藝技師進行指導1.培訓講義的編寫要求2.技能培訓教學法基本知識3.茶藝館人員培訓知識

具體詳細請電話咨詢湖南省慶萱茶藝花藝職業培訓學校，地址：湖南省天心區太平街21號江西會館二樓（賈誼故居正對面）