真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸  ，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質，此外，氧化還使維生素  a和c損失，食品色素  中的不穩定物質受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質，保持其色、香、味及營養價值。
　　網紋真空袋不但具備以上的功能和作用，而且更大的好處是真空袋內壁有網紋狀，某些特殊產品會緊貼袋壁。而網紋狀便利于快速抽完袋內的空氣，更加徹底抽盡袋內的所有空氣。
       真空尼龍袋一般都是復合袋，即一種、兩種或多種基膜（熱封pe膜、cpp、bopp）與尼龍（氣密較好）或pet通過薄膜專用膠水粘接濟（化工產品）經過復合機復合成膜。再經切袋機制作而成，抽真空后的密封性能是最佳的。阻隔空氣性能強、防氧化、防水、防潮機械性能強、抗爆破性能高、抗穿刺抗撕裂性能強,無毒、無味符合國家標準。熱封性能好、透明度好。
   一面空白透明，一面是有網紋狀的，加有骨條自封口。有一個氣閥供抽氣用的。
注意事項：
1、不宜給兒童當玩具，以防窒息造成傷害。
2、不宜包裝液體，但允許食品有少量液汁。
3、收藏水果蔬菜時，因其自身呼吸會產生少量氣體，導致真空袋內脹氣屬正常現象，并非真空袋漏氣。
4、用電動微型真空機的氣嘴對上真空袋的氣閥，按下開關會自動抽氣，根據包裝產品不同，選擇抽氣時間。
5、避免接觸尖銳物品。