重慶千味合餐飲管理有限公司

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公司地址：重慶市南岸區南坪西路福天大廈b棟27- 3

重慶市正宗餛飩培訓學校，培訓內容：鮮肉大餛飩、三鮮小餛飩、韭菜肉餡餛飩、蘿卜絲肉餡餛飩、蘑菇肉餡餛飩、三素  肉餡餛飩、白菜肉餡餛飩、青菜肉餡餛飩、芹菜肉餡餛飩等（生包和熟包的培訓）

實際操作內容：

1、高湯的熬制

2、包制的技巧

3、餡料的調配

培訓時間：

隨到隨學，節假日照常培訓，師傅一對一教學，學員親自操作，包教包會，學會為止。（3-5天依各人情況而定）

不限時間學習，隨到隨學，學習中斷后再學的也是完全免費，一次收費，無論你什么時候來學，終身不再收費！

水餃培訓：

 餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的制作原料營養素  種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，并且符合中國色香味飲食文化的內涵。

    餃子因其用餡不同，名稱也五花八門，有豬肉水餃，羊肉水餃，牛肉水餃，三鮮水餃，紅油水餃，高湯水餃，花素  水餃，魚肉水餃，水晶水餃、菜肉餃子（蔬菜+豬肉）香菜水餃等等此外，因其成熟方法不同，還有煎餃，蒸餃等，因此，餃子在餐飲市場上占有極大的且穩固的地位。

    制作技術流程：

1.餃子原材料的認識和選用；

2．發面技術制作工藝及要點；

3．各種餡料的制作工藝及要點；

4．餃子包餡的手法技術及要點；

5．水餃高湯的熬制方法；

6．餃子的花式的制作技巧；

7．水餃的制作過程詳解；

8．煎餃的制作過程詳解；

9．蒸餃的制作過程詳解

我們的培訓由專業老師全程陪同學員實際操作，包教包會,教會為止,提供終身的技術知道.老師現場演示---學員操作練習---開店所需設備介紹---實習操練---老師指導糾正---老師考核作品---介紹如何創業---利潤分析.帶您采購原材料，挑選調料，選購開店所需的設備……全部手把手操作.我們跟別人的不同點在于，我們會把包括配方在內的所有技術毫無保留的教給學員，而不像很多加盟培訓那樣，學員要購買他們的材料設備，這樣永遠受制于總店。另外學員可以不限制的一直到學會為止，有問題隨時可以回來重新學習，凡是我們這邊培訓出去的學員我們都會定期跟蹤指導

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