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以上種種,都是新西蘭葡萄酒產業后發制人的“秘密”所在,當然,據此釀制的葡萄酒,充滿著“新西蘭”特色。
“純凈,優質,特征鮮明”,這是彭寧莉給新西蘭葡萄酒打上的標簽 ,“如果將新西蘭葡萄酒產業以人的性格來比喻,受過良好正式教育,具有豐富國際經驗,胸襟開放,愿意聆聽及學習,并且擁有先進知識技術,這就是樸實而純凈的新西蘭的葡萄酒”,當記者讓她用一句話向中國消費者介紹新西蘭葡萄酒時,她這樣說。
附:采訪問答完整版
鳳凰酒業君:新西蘭景色優美,是著名的旅游勝地,每年都吸引著很多中國游客前往,她有個很知名的標簽 ——“純凈”,那么新西蘭葡萄酒有著怎樣的特色和標簽 ?
彭寧莉(natalie potts): 長年以來新西蘭以令人驚艷的天然景色而著稱,能同其國際知名的秀麗風光相媲美的則是其精美葡萄酒。新西蘭的美酒以與眾不同的獨特風格而深受人們的喜愛,從每一杯新西蘭葡萄酒,都能發現一個純凈世界。我們希望大家聽到新西蘭葡萄酒,就會覺得很放心,它一定是天然純凈。
鳳凰酒業君:在新西蘭人的生活中,葡萄酒扮演者怎樣的角色?
natalie potts: 從1819年英國傳教士samuel marsden 在北島頂端kerikeri 種植塊葡萄園(共計100 種葡萄品種)起到現在,這種上帝賜予人類的禮物-葡萄已經在新西蘭這片土地上落戶近190年。但這個國家支葡萄酒卻是等了十幾年,由另一個英國人james busby 在北島waitangi 釀出。到了十九世紀三十年代晚期,jean baptiste pompallier 主教帶來法國葡萄品種,依照法國古老傳統,教士們負責種植和釀造做禮拜所用的葡萄酒--這些地方同時也成為現在9大產區之一hawke's bay 和gisborne 的前身。時間在批移民的奮斗中流淌,1880年,西班牙移民釀酒師joseph soler 在墨爾本國際展覽上贏得6個獎項;1886年他又在倫敦獲得大獎。
新西蘭釀葡萄酒的歷史可追溯到1836年,是由當時的英國移民帶入的,現存老的葡萄園遺址位于新西蘭霍克斯灣地區,1851年建立。新西蘭釀葡萄酒的歷史雖早,但是其商業性發展卻受到制約,成長得十分緩慢。后來受到世界上其他國家紅酒文化的影響,上世紀60年代,新西蘭紅酒釀造產業開始崛起。經過多年的努力,葡萄酒成為新西蘭繼奶制品、羊毛制品后另一個著名農產品。

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