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   小面就是北方人說的面條，重慶人稱為小面，可見對它的深愛。小面分量不小，在餐飲界的分量也并不小，其消費(fèi)群體甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出聲明在外的重慶火鍋。吃小面，吃得是一種文化，吃的也是一種享受，大街小巷中，隨處可以聽到這樣的聲音：老板，二兩小面，湯寬點(diǎn)，青多點(diǎn)，面硬點(diǎn)，搞快點(diǎn)……”幾勺調(diào)料，少量蔥花青菜，二兩面條，無論是大老板、小姑娘，吃得就是那份熟悉的味道，要的就是那種滿足的感覺。

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