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家用微波爐工作原理
家用微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具。
在微波爐微波發生器產生的微波在微波爐腔建立起微波電場，并采取一定的措施使這一微波電場在爐腔中盡量均勻分布，
將食物放入該微波電場中，由控制中心控制其烹飪時間和微波電場強度，來進行各種各樣的烹飪過程。
通俗地講：微波是一種高頻率的電磁波，其本身并不產生熱，在宇宙、自然界中到處都有微波，但存在自然界的微波，
因為分散不集中，故不能加熱食品。微波爐乃是利用其內部的磁控管，將電能轉變成微波，以每秒2450mhz的振蕩頻率穿透食物，
當微波被食物吸收時，食物內之極性分子（如水、脂肪、蛋白質、糖等）即被吸引以每秒鐘24億5千萬次的速度快速振蕩，
使得分子間互相碰撞而產生大量的摩擦熱，微波爐即是利用此種由食物分子本身產生的摩擦熱，里外同時快速加熱事物的。
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