創業的浪潮一波高過一波，現在的創業門檻低，相比于自己開店打造一個品牌，加盟一個成熟的餐飲品牌更為靠譜。前幾年的黃燜雞米飯和鴨血粉  絲的熱潮已經慢慢淡去，2017年備受關注的是酸  菜魚米飯項目。作為酸  菜魚米飯的開拓者之一，漁遇上魚藤椒魚飯加盟也是成了創業的焦點。

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     為什么“漁遇上魚”酸  菜魚米飯受到了大家的歡迎呢？現在，就讓小編帶你走入酸  菜魚米飯火爆的背后，探索它的秘密。

     1、產品豐富，品質好，老少皆宜有市場

     相比傳統酸  菜魚，漁遇上魚藤椒魚飯加盟變成小份制，適合單人和雙人食用，配上一個饅頭一碗米飯，就是一頓美味，和傳統酸  菜魚相更加精致，更加時尚新潮。另外，由于“漁遇上魚”的產品，口味大眾、消費大眾、味道鮮美，魚嫩湯濃，回味悠長，不僅受到了年輕人的喜愛，還有很多的中老年顧客。自然不愁沒有生意可以做。

     2、客單價低，翻桌率高

     小份的酸  菜魚，不僅能滿足1-2人想吃酸  菜魚就能吃的夢想，最重要的一點是價格也低。顧客點上一份酸  菜魚，再來上一份米飯，就能吃得過癮，而這樣的消費卻還不到30元，相比傳統酸  菜魚，可見其性價比確實比較高。

     小份酸  菜魚，不僅客單低，而且翻桌率高，由于趨向“快餐化”的模式，自然吃的美，吃得也快，自然翻臺也快。一般情況下，15-20分鐘左右就能翻臺，這樣一天下來，翻臺7-8次不成問題。

     3、制作簡便，上菜快

     相比傳統的酸  菜魚，漁遇上魚只做酸  菜魚。雖然有藤椒酸  菜魚、原味酸  菜魚、番茄番茄魚、香辣酸  菜魚等多種主打產品，但是總部將傳統酸  菜魚做法化繁為簡，標準化操作，砍掉殺魚等繁鎖環節，全程半成品加工，幾分鐘就能出鍋。

     4、店面小，人工少，輕資產創業

     和傳統的酸  菜魚飯店相比，漁遇上魚米飯店面不用太大，幾十平米就能搞定。小份的酸  菜魚可以堂食+外賣，所以店面面積不受限制。由于店面小，另外半成品加工，自然不需要太多的廚師和服務員。店面小、人員少、房租少、那么自然盈利快。

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     漁遇上魚藤椒魚飯加盟所展現的不僅僅是創新，更多的是開創了酸  菜魚的新品類——酸  菜魚米飯。小店面、輕資產、新品類等優勢，這對于加盟創業者來說，可以說是一個創業的好風口，產品受眾廣、性價比高、產品上菜快、店面好經營等，都為創業者的創業成功增加了可能性。