為什么斬拌機電機功率越大,設(shè)備勁越大,越好用呢？對于肉糜,大豆分離蛋白來說,斬切之后黏度比較高,所以說市面上便宜的斬拌機,功率小的斬拌機根本就加工不了這些產(chǎn)品。使用之后操作工人就感覺老牛拉破車,直接使不上勁。更不要提產(chǎn)品質(zhì)量了。所以說,做食品加工選擇合適的斬拌機非常關(guān)鍵。

選一臺設(shè)備勁大、諸城好的斬拌機,斬切肉糜,魚糜,大豆分離蛋白的斬拌機就選春秋斬拌機。

就拿制作黏性大的魚糕魚丸魚豆腐用的125斬拌機來說吧。山東諸城春秋生產(chǎn)的125斬拌機具體配置,跟其他廠家不一樣的地方吧。明白人來到諸城之后,從機器的整體做工上就分辨的出來哪家孬與好。機器運行穩(wěn)定的125斬拌機4條支腿都是四平八穩(wěn)的直接放在平整地面上的。一些震動超差,刀軸、軸承配合不夠精密的斬拌機,4條支腿下面都有4個橡膠皮輪子,這4個皮輪子的作用就是增加機器與地面的摩擦力,防止機器震動跑偏。春秋公司的125斬拌機直接放在地面上,不需要增加地腳螺栓固定,也不需要4條支腿加皮輪子。

再看斬刀與斬鍋之間的間隙,春秋125斬拌機刀鍋間隙都是1.0mm,其他品牌的125斬拌機刀鍋間隙約為1公分,差距和氣之大。這樣做出來的產(chǎn)品,火鍋料啦,魚豆腐啦,千頁豆腐啦,其凝膠性和乳化性都不行,相同配方,不同機器出來的效果差別很大。

大功率斬拌機,勁大的斬拌機,諸城好的斬拌機,春秋寵物食品斬拌機。看一個斬拌機廠家品牌質(zhì)量怎么樣,主要看其產(chǎn)品庫存量,銷量,運行穩(wěn)定性,型號齊全度。如果一個廠家能夠生產(chǎn)大型200斬拌機、330斬拌機的廠家,其生產(chǎn)的小型40、80、125這些斬拌機質(zhì)量性能都是靠譜的。

勁大的斬拌機,諸城好的斬拌機,春秋寵物食品斬拌機。選擇斬拌機,萬萬不可圖便宜,很多價位較低的斬拌機,可以說就是一個花架子,根本滿足不了產(chǎn)品制作要求。有些便宜的斬拌機使用不到3個月就震動的稀碎。