該機由攪拌缸、攪勾、傳動裝置、電器盒、機座等部分組成。

螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內回轉,同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恒定速度轉動。缸內面粉 不斷地被推、拉、揉、壓,充分攪和,迅速混合,使干性面粉 得到均勻的水化作用,擴展面筋,成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的面團。

功能介紹編輯

功能多樣,用途廣泛,可以用來：

a、攪---攪黃油、攪奶酪、攪鮮奶、打雞蛋等；

b、揉---揉面團

c、拌---打果汁、拌果醬、拌面、拌冰 沙、拌涼菜等；

和面機用以和面的機械。有真空式和面機和非真空式和面機。和面機功能介紹：功能多樣,用途廣泛,可以用來：和面機,豪華和面機和面機飯店、企事業單位及食品加工廠。

1)操作人員要穿好勞動保護用品,扎緊袖口、衣角,要干凈利落不準有繩頭出現,頭發須盤到工作帽

(2)各班次都必須指定熟悉設備性能的專人使用。

(3)開啟前檢查電器各部分是否絕緣良好,電機接地是否可靠。嚴禁用濕手按開關按

鈕。有問題請電工處理。

(4)按機器規定一次和面是投入干面粉 ,不準超負荷運傳。

(5)按照機器維護要求定期加油。

(6)在和面時,應蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內,以免發生危險事故。

(7)取面時必須斷電,待停電絞拌后將機殼歪倒后再取,一次取不凈要用刀割下后,再去點車,不準一人取面另一人點車。

(8)運轉是不得觸動轉動部件,發現異聲、松動、雜物、震動等不正常時,應停機檢查、維修。

1、和面機機身各油孔或油杯中加適量潤滑油并堅持每班加2-3次.

2、接通電源,查看旋轉方向.(攪拌器向后轉)

3、運轉應平穩,無異響.

4、空車運行30分鐘后復查各堅固件,再進行工作.

5、均采用齒輪減速傳動結構,具有結構簡單,緊湊,操作方便,不需復雜的維修,使用壽命長等優點.

6、面斗,采用不銹鋼材料和特殊的表面處理,專業和面機符合衛生標準.和面機安 裝與調試：

7、機器四腳應放平,多功能和面機減少振動；在機架底部(等電位接線端子)處接好地線,以防漏電發生危險