傳統(tǒng)干燥烘干有火焰、熱風(fēng)、蒸氣、電加熱等,其干燥方式是外部加熱干燥,物料表面吸收熱量后,經(jīng)熱傳導(dǎo),熱量滲透至物料內(nèi)部,隨即升溫干燥。微波烘干不同于傳統(tǒng)烘干方式,其是整體加熱,由于外部熱量容易散發(fā),所以其熱傳導(dǎo)方向與水分?jǐn)U散方向相同。與傳統(tǒng)干燥方式相比,具有干燥速率大、節(jié)能、干燥均勻、清潔生產(chǎn)、易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制和提高產(chǎn)品質(zhì)量等優(yōu)點(diǎn),所以,微波干燥具有膨化作用,對(duì)后續(xù)的粉 碎大有幫助。

隧道式無(wú)花果微波烘干設(shè)備

微波干燥滅菌的特點(diǎn)：

1、選擇性加熱。因?yàn)樗�分子�?duì)微波吸收,所以含水量高的部份,吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點(diǎn),利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻滅菌的目的。

2、節(jié)能。微波是直接對(duì)物料進(jìn)行作用,因而沒(méi)有額外的熱能損失,爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會(huì)發(fā)熱,所以熱效率高,與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30％。

3、時(shí)間短,效率高。微波加熱滅菌是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體,不需要熱傳導(dǎo)的過(guò)程。微波從四面八方穿透物體內(nèi)部里外同時(shí)使物體在很短時(shí)間內(nèi)達(dá)到均勻加熱滅菌,縮短了干燥滅菌時(shí)間,從而能提高產(chǎn)量。

4、易于控制。與常規(guī)方法比較,設(shè)備即開(kāi)即用；沒(méi)有熱慣性,操作靈活方便；微波功率可調(diào),傳輸速度可調(diào)。在微波加熱干燥滅菌中,無(wú)廢水、廢氣、廢渣,是一種安 全無(wú)害的技術(shù)。

5、滅菌效果好。時(shí)間只需2～8分鐘。速度快,時(shí)間短,因此保留食品中的營(yíng)養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風(fēng)味。

6、延長(zhǎng)保質(zhì)期。經(jīng)微波滅菌處理的物料,可延長(zhǎng)半年保質(zhì)期,對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量及延長(zhǎng)儲(chǔ)存周期有效果。

7、該設(shè)備流水作業(yè),一邊進(jìn)一邊出,操作簡(jiǎn)單、產(chǎn)量高、環(huán)保。

8、產(chǎn)品具備自動(dòng)控溫系統(tǒng),自動(dòng)控制微波密度系統(tǒng)、自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、視頻監(jiān)視系統(tǒng)、傳輸變頻調(diào)速系統(tǒng)、物料控制系統(tǒng)、plc控制系統(tǒng)等。

9、隧道式微波設(shè)備生產(chǎn)連續(xù)化,減少操作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度,勞動(dòng)條件,便于現(xiàn)代企業(yè)大生產(chǎn)可控管理。

10、無(wú)花果微波烘干干燥設(shè)備,應(yīng)用范圍廣,為通用設(shè)備,也可做花生微波烘焙設(shè)備,堅(jiān)果微波烘烤烘焙設(shè)備,食品微波干燥滅菌設(shè)備等。