回轉火鍋設備旋轉小火鍋設備優勢

（一）概況

旋轉小火鍋設備是中國傳統的火鍋借鑒日本回轉壽司設備一種創新美食，同回轉壽司設備類似，將火鍋食材放在容器里擺在運輸帶上，運輸帶圍繞餐廳的座位而行，顧客可根據個人喜好來選擇不同的食材。付款多為按位收費，顧客也可以另付費選擇特殊食材。

（二）運轉原理

旋轉小火鍋設備的輸送帶速度運轉都是固定的，已廣泛應用在回轉壽司

輸送設備、回轉火鍋輸送設備上。回轉火鍋實現了傳統餐廳的人力服務到科技自動服務的跨越，比傳統火鍋店更節省人力成本，但在前期更多的考慮運輸帶的設計和餐座的設計。旋轉小火鍋設備的運輸帶上除了火鍋食材之外，還有其他小吃、水果、甜點、湯底等。回轉火鍋店面裝修通常傳統火鍋更為時尚，而顧客也有了更多的選擇性。旋轉小火鍋設備食材放在運輸帶上的時間也相對較短，保證了食材的鮮。通常在店內有集中的調味臺和飲料機供顧客自行取用，調料種類有麻 醬、沙茶醬、醬油、辣油、陳醋等數十種

（三）優點特色

1. 傳動系統采用密封式設計，輸送鏈條結構嚴謹，運行平穩，噪音幾不

可聞，耐磨片式組合鏈輪，可延長旋轉小火鍋設備的使用壽命。

2. 節省人力物力：食客在各自的座位上可隨意選擇擺放在輸送帶上的食

品，無需服務員送上，本機以臺架代替餐桌，可節省大量餐桌及臺布。

3. 餐點再旋轉中運用明亮的燈光及輸送帶的移動讓餐點變的更可口，提

高食客的食欲。