對蝦專用液氮速凍機 零下196急速冷凍機

型號:cdw-196系列 品牌:匯富  

匯富對蝦速凍機以液氮為冷卻介質,可在短時間內凍結大量產品,急速冷凍,不會破壞食材內部結構,從而保證了食品的真材實料、原色原汁原味和營養學特性,并且干耗非常小,能夠實現單體速凍,不會產生粘連損失,是速凍對蝦的理想設備。

對蝦速凍機產品介紹：

隨著人們生活水平的提高，生活節奏越來越快，人們消費習慣也發生了改變，其中食品行業的普通冷凍已經不能滿足人們的需求，速凍食品需求量就開始猛增，尤其是速凍對蝦的需求。匯富對蝦速凍機采用觸摸屏+plc的控制方式，實時監控箱內溫度變化，具備手動和自動雙操作功能。不銹鋼機箱美觀耐用，采用優質高密度聚氨酯發泡保溫層隔熱。速凍機以液氮為冷卻介質，快速而有力的凍結食品，由于速凍比較快，不會破壞食材內部結構，從而保證了食品的真材實料、原色原汁原味和營養學特性，并且干耗非常小，能夠實現單體速凍，不會產生粘連損失。

另外還具備的優勢有：占地面積小，可以靈活調整產量，操作簡單，清洗維護方便，無污染無噪音，經濟環保。

對蝦速凍機適用范圍：

肉食類、海鮮水產類、涮鍋類、水果類、蔬菜類、面點類等各種速凍食品。如:海鮮、鮑魚、海蝦、對蝦、龍蝦、海魚、三文魚、螃蟹、肉、湯圓、水餃、包子、粽子、春卷、餛飩、乳酪品、竹筍、粘玉米、鹿茸、草莓、菠蘿、楊梅、木瓜、荔枝、調理食品等。

對蝦速凍機性能特點：

1、5分鐘凍結，降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快（凍結速度比一般凍結方法約快30-40倍），采用液氮速凍，可使食品迅速通過0℃～5℃冰  晶生長帶。

2、保持食品品質：由于液氮速凍的時間短，可達到-196℃, 經液氮速凍的食品可以很大限度地保持加工前的色、香、味及營養價值。食品口感優于采用傳統速凍方式。

3、物料干耗小：一般凍結的干耗損失率為3～6％，而液氮速凍可減少到0.25～o.5％。

4、設備與動力費用低， 運行費用低，易于實現機械化和自動化流水線，提高生產率。

5、操作簡單，可進行無人化操作；維護成本低，幾乎沒有任何維護費用。

6、占地面積非常少，無噪音。

對蝦速凍機規格參數：

1、設備主體aisi 304不銹鋼

2、速凍量——100kg/1h；

3、托盤層數――10層（可選5-12層）

4、托盤尺寸――500mm*600mm;

5、每層高度――100mm

6、工作溫度――＋120℃～-196℃可任意設定；

7、箱內溫度――≤-196℃；

8、降溫速度—— ≥ 50℃/min；

9、升溫速度—— ≥ 8℃/min；

10、控溫精度——升溫、降溫、恒溫±2℃；

11、箱內空氣循環系統——包括電機、風扇、氣流分配裝置；

12、微壓泄氣閥——當內腔壓力微正壓時，此閥將自動排放；

13、電器控制系統——可遍程序控制器、觸摸屏、plc、報警儀表交流接觸器、中間繼電器、旋鈕開關等；

電力——380v、220v（可選）0.37kw；

14、設備外形尺寸――1880*880*1350（高×寬×深）。

15、控制系統采用觸摸屏+plc的控制方式，以觸摸屏或計算機作為上位機，plc為下位機，使操作和輸入速凍工藝更加方便，并且能夠實時監控速凍箱內溫度變化，而且能夠觀察工藝運行情況，將設定曲線和運行曲線進行比對。

16、操作系統——全英文的操作系統；預先輸入速凍工藝，開機后完全無人操作，系統將按照工藝曲線自動進行降溫、保溫、出箱等動作。

售后服務：

1、我司的產品質量保證體系嚴格按照iso9001質量標準之要求執行

2、我司機械設備出廠前或設備到場后，會需方的技術人員進行操作、保養及設備維護進行技術培訓

3、當設備因質量或其他原因不能正常工作時，我公司在得到通知后24小時內給予答復；需要現場維修時，我公司在得到通知后48小時內派員上門維修、檢測

4、我司的所有設備保修期為1年，部份機械設備可保修2年以上。