隨著現(xiàn)在年輕一代生活意識的轉(zhuǎn)變，想從事腦力勞動的人越來越多，像回轉(zhuǎn)

火鍋一樣采用機(jī)械化設(shè)備代替人力操作將是未來餐飲行業(yè)的必然發(fā)展方向。

回轉(zhuǎn)火鍋節(jié)省人力物力，客人在各自的座位上可隨意選擇擺放在輸送帶上的

食品，無需服務(wù)員送上，回轉(zhuǎn)餐架代替餐桌，可節(jié)省大量餐桌及臺布；

回轉(zhuǎn)火鍋可以讓客人清楚選擇各種菜品，而不再只是看不到實(shí)際菜品的菜單。

回轉(zhuǎn)火鍋店結(jié)賬按食料碟顏色計算，不同顏色不同價錢，顧客用餐時可根據(jù)

消費(fèi)能力進(jìn)行選擇。回轉(zhuǎn)火鍋點(diǎn)餐時客人不用再等待了，不用離開座位端盤

取菜了，所有最好吃、最新鮮的餐點(diǎn)都擺在你眼前，想吃就直接取，不必?fù)?dān)

心吃不夠時還要再點(diǎn)餐。回轉(zhuǎn)火鍋區(qū)別于一般傳統(tǒng)的餐廳，客人一多總是忙

的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，而有了回轉(zhuǎn)臺就不用雇傭過多的服務(wù)員，節(jié)省了上菜時間，更幫

商家節(jié)省了不少的人事及管理費(fèi)用。