元宵是用糯米粉  做成的圓形食品，從種類上分，可分實(shí)心和帶餡的兩種。帶餡的又有甜、咸之分。甜餡一般有豬油豆沙、白糖芝麻    、桂花什錦、棗泥、果仁、麻    蓉、杏仁、白果、山楂等；咸餡一般有鮮肉丁、火腿丁、蝦米等。用芥、蔥、蒜、韭、姜組成的菜餡元宵，稱“五味元宵”，意寓勤勞、長(zhǎng)久、向上。

南方人做湯圓時(shí)，先將糯米粉  用水調(diào)和成皮，然后將餡“包”好；北方人做“元宵”，先把餡捏成均勻的小球狀，放在鋪有干糯米粉  的蘿筐里不斷搖晃，不時(shí)加入清水使餡粘上越來(lái)越多的糯米粉  ，直至大小適中。“元宵”的大小不一，大者如核桃，小者若黃豆。煮“元宵”也有技巧：輕輕捏。 下鍋前，用手輕捏“元宵”，使其略有裂痕，這樣煮出來(lái)的“元宵”，里外易熟，軟滑可口。 開水下。鍋內(nèi)水開后，放入“元宵”，用勺背輕輕推開，讓“元宵”旋轉(zhuǎn)幾下，就不粘鍋底。 文火煮。“元宵”入鍋煮至浮起后，要迅速改用文火，否則，“元宵”不斷翻動(dòng)，受熱不均勻，外熟內(nèi)硬不好吃。 點(diǎn)冷水。“元宵”入鍋后，每開一次應(yīng)點(diǎn)入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態(tài)。開兩三次后，再煮一會(huì)兒，即可撈出食用。這樣煮出的“元宵”質(zhì)軟不硬，香甜可口。

vfd-1000 無(wú)餡湯圓機(jī)

產(chǎn)品參數(shù)：

型號(hào)：vfd-1000 無(wú)餡湯圓機(jī)

電源(v)：380v 50hz

功率：0.55kw

湯圓尺寸：8-34mm(規(guī)格不同，價(jià)格不同)

產(chǎn)量：80-90kg/小時(shí)

外形尺寸(mm)：1300*950*1100mm

加工食品類型：生產(chǎn)各種大小規(guī)格不同的無(wú)餡湯圓

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

無(wú)餡湯圓機(jī)又稱珍珠湯圓機(jī)、桂花湯圓機(jī)。

◆ 規(guī)格有8-34mm,每臺(tái)機(jī)一個(gè)規(guī)格，規(guī)格不同價(jià)格亦不同。

◆ 可根據(jù)客戶要求訂制。

◆ 本機(jī)速度高，每小時(shí)可生產(chǎn)80-90kg湯圓。

◆ 操作簡(jiǎn)單，易于掌控。

◆ 本機(jī)可生產(chǎn)：無(wú)餡湯圓、珍珠湯圓、桂花湯圓、奶茶所用的珍珠、檳榔紅丸、工藝品等。

配套推薦：可以根據(jù)您的需要另外配置一些設(shè)備，如和面機(jī)、攪拌機(jī)、壓面機(jī)等。

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您好，我們公司的地址是:南京浦口區(qū)柳洲北路22號(hào)小柳產(chǎn)業(yè)園。

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【1】從南京站或者南京南站坐3號(hào)地鐵到柳洲東路站3號(hào)出口，在斜對(duì)面坐638公交車到小柳工業(yè)園即可；（南京站也可坐此路線）。

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