油炸食品讓人又愛又恨，而真空油炸機的出現，號稱“綠色健康”。不過很多人也發出了疑問，真空油炸真的健康嗎？

真空油炸食品有下面幾種好處——

保色。采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內的氧氣濃度大幅度減少，油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。

保香。采用真空油炸，原料在密封狀態下被加熱，采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。

低油脂。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態下，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產生的水蒸氣壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。

真空油炸機的優點

●保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。

●保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。

●因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。

●降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。

型號：zk-500

電壓（v）：380

規格(mm)：φ 500

料筐尺寸(mm)：φ400*300

料筐數量：1組

工作真空度(mpa)：-0.093~ -0.098

工作溫度（℃）：70~120

真空泵功率(kw)：5.5

加熱方式：電/導熱油

投料(kg/次)：5-15

外型尺寸(mm)：1400*1400*2500

型號：zk-700

電壓（v）：380

規格(mm)：φ 700

料筐尺寸(mm)：φ700*400

料筐數量：1組

工作真空度(mpa)：-0.093~ -0.098

工作溫度（℃）：70~120

真空泵功率(kw)：7.5+3

加熱方式：導熱油

投料(kg/次)：15-60

外型尺寸(mm)：1600*1600*2700

型號：zk-1200

電壓（v）：380

規格(mm)：φ 1200

料筐尺寸(mm)：φ1200*600

料筐數量：1組

工作真空度(mpa)：-0.093~ -0.098

工作溫度（℃）：70~120

真空泵功率(kw)：15+4

加熱方式：導熱油

投料(kg/次)：100-300

外型尺寸(mm)：4700*2500*3000

加工食品類型：

①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；

③干果類：大棗、花生等；

④水產品及畜禽肉類等。

產品簡介：雙室真空油炸機是“旭眾” 公司最新研發的第三代真空油炸設備，也是目前全球最新、最節能、最安  全、最實用的油炸設備；

我們的承諾：

廣州旭眾食品機械有限公司秉持“全方位、高品質、快速度”的服務標準，以客戶滿意為目標，我們以貼心的售后服務為您服務：

1．我公司組建了一批強硬的應急維修服務隊，有經驗豐富的現場工程師和高級技師，對出現的任何問題都能在最快的時間提出解決方案。

2．產品交付一周內，我公司售后服務部的工作人員會免費上門安  裝調試。

3．所有有關于產品質量投訴，在1小時內經予答復，并根據投訴的情況確定處理措施。

4．保質期保修部件免費更換維修。

5．保質期內由于貴方的使用不當，或者是自然環境造成的我方免費提供維修，維修所用的材料和配件均只收成本價。

6．超出保修期的產品，我公司承諾終身維護。

7.所有貨物免費代辦物流，上門服務的產品免費安  裝、調試及安  裝保養。維護人員告知客戶如何進行產品保養的常識，直至對方滿意為止。

8．所有貨物安  裝調試完畢后，由客戶查看、驗收后方可離開現場。

我們公司的地址是：南京浦口區柳洲北路22號小柳工業園。

路線：從南京站或者南京南站坐3號地鐵到柳洲東路站3號出口，在斜對面坐638公交車到小柳工業園即可；（南京站也可坐此路線）

開車來的話可以直接導航小柳工業園即可。

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