來伊份的脆冬棗-甘甜-脆爽-無油 大家很多人都愛吃這個產(chǎn)品。那么大家知道來伊份的脆冬棗的生產(chǎn)工序嗎？脆冬棗的制作方法： (1)對冬棗進(jìn)行清洗、挑選、去核； (2)將步驟(1)得到的冬棗置于浸漬槽中進(jìn)行1-6分鐘的燙漂后撈出，燙漂溫度為 60-90℃； (3)將步驟(2)得到的冬棗置于藍(lán)筐中，再將藍(lán)筐固定在離心機中對其進(jìn)行脫水處理； (4)將步驟(3)得到的藍(lán)筐連同冬棗一道置于可抽真空的反應(yīng)罐內(nèi)，所述反應(yīng)罐內(nèi)設(shè) 有轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸上可升降地設(shè)有吊架，所述藍(lán)筐被固定在吊架上，對罐內(nèi)抽真空，其真空度為 0.089-0.1mpa，同時在反應(yīng)罐中加入棕櫚油并利用蒸汽加熱棕櫚油至90-95℃，利用吊架 將藍(lán)筐連同冬棗一道置于棕櫚油中，經(jīng)過0.5-1.2小時的油炸后，將藍(lán)筐連同冬棗一道吊離 棕櫚油，再令轉(zhuǎn)軸帶動藍(lán)筐作旋轉(zhuǎn)運動，在真空狀態(tài)下對冬棗進(jìn)行脫油處理1-4分鐘； (5)將步驟(4)得到的冬棗從反應(yīng)罐中取出后用充氮機充氮后密封包裝； (6)...對，重要的就是真空油炸機啦！

大家可以看到各大商場超市賣場銷售的進(jìn)口果蔬脆片其實采用的就是真空油炸機制作的，真空油炸機沒有繁瑣的工藝和制作過程。現(xiàn)在您只要將需要油炸的食物放進(jìn)真空油炸機內(nèi)，調(diào)整好時間，即可等待脆片出現(xiàn)。我們知道，以前想要制作香香脆脆的食物的時候，往往在于油多，制作麻    煩，還要擔(dān)心油溫過高飛濺，廠家制作薯片、脆片等等，需要一整套的流水線，中間的繁瑣不說，請工人的工資就花費不少，如今，真空油炸機解決了時下難題。真空油炸機經(jīng)過多年的研發(fā)、改進(jìn)、完善，成就了如今在社會中的重要地位