一、概述：

水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿易與食用。肉類水份含量過高，細菌、 霉菌繁殖加劇，容易引起 肉的腐敗變質；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經濟損失，而且影響肉的顏色、風味和組織狀態，并引起脂肪氧化。近年來，隨著城鄉人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對鮮肉的質量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來越多，注水肉成為嚴重威脅人們身體健康的一大公害。因此檢測肉類水分含量成為工商管理、食品安  全檢測的一個重要項目。

目前檢測肉類水分含量普遍運用深圳市冠亞水分儀公司生產的sfy-30肉類水分儀，該儀器可以在短時間內準確快速的測試出肉類的水份含量，操作簡單快速，因而背廣大肉聯廠、食藥局、商務局、肉類企業等廣泛運用。

二、產品型號：sfy-30肉類水分檢測儀（測試豬肉、牛肉、羊肉等水份含量）

三、廠家：深圳冠亞

四、羊肉水分檢測儀 羊肉水分測定儀 技術參數:

1、稱重范圍：0-30g

★★可調試測試空間為3cm、5cm、10cm

2、水分測定范圍：0.01-100％

3、稱重較小讀數：0.001g

★★jk稱重系統傳感器

4、樣品質量：0.5-30g

5、加熱溫度范圍：起始-180℃

★★加熱方式：紅外加熱器

★★微調自動補償溫度較高15℃

6、水分含量可讀性：0.01％

7、紅外線肉類水分檢測儀顯示7種參數：

★★ 水分值，樣品初值，樣品終值，測定時間，溫度初值，較終值，恒重值

★★紅色數碼管獨立顯示模式

8、雙重通訊接口：rs 232（打印機）(選配)

rs

232（計算機）(選配)

9、外型尺寸：380×205×325(mm)

10、電源：220v±10％/110v±10％(可選)

11、頻率：50hz±1hz/60hz±1hz(可選)

12、凈重：3.7kg

五、用途

該水分測定儀可廣泛應用于一切需要快速測定水分的肉類行業實驗室與生產過程中。例如：豬肉，牛肉，魚肉，鴨肉，羊肉，牛肉，雞肉冷凍肉，等日常生活中人們常食用的鮮肉或者脫水過后的肉。

六、工作原理

紅外線快速水分測定儀，采用熱解重量原理設計的，是一種新型肉類行業水分檢測儀器。水分測定儀在測量樣品重量的同時，紅外線加熱單元和水分蒸發通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續測量并即時顯示樣品丟失的水分含量％，干燥程序完成后，最終測定的水分含量值被鎖定顯示。與國際烘箱加熱法相比，紅外加熱可以最短時間內達到最大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。