茶葉冷藏保鮮技術，低溫冷庫技術最先進，效果最好。入庫后就可以據市場的情況進行銷售 

茶葉冷藏保鮮技術

尤其是新冷庫初次使用前，茶葉貯藏前。或者使用中庫內相對濕度超越 65％ 時，應及時進行換氣排濕。冷庫臨時使用后，庫內會出現異味，對茶葉品質有利，應及時換氣，一般要求 2 3 年應對庫房進行一次徹底清掃，以堅持庫內清潔和空氣清新。

低溫冷庫技術最先進，效果最好，建立茶葉專用冷藏保鮮庫是解決大批量名優綠茶貯藏保鮮的最有效途徑。低溫冷藏可使茶葉處于低溫條件下保鮮，并且避光、除濕，可大大延長茶葉的保質期，建小型茶葉保鮮冷庫 , 現有的茶葉保鮮技術中。可保持茶葉的色、香、味，提高茶葉經濟價值。 主要有組合式冷庫和固定式冷庫。組合式冷庫容積相對較小，用于茶葉冷藏保鮮冷庫技術的冷庫從形式上分。可裝配可組裝，裝置靈活機動，保溫性好，平安方便，價格相對較高，適和茶葉小型企業和零售部門貯藏高檔名優綠茶使用。自建式冷庫容積相對較大，只能固定使用，但投資相對較小，制冷設備選擇余地大，適合大規模貯藏名優綠茶使用。冷庫的制冷量應根據庫房大小和貯藏多少而定，一般以配有自動溫控系統，制冷系統、冷卻系統，具有自動調溫、除濕的功能。相對濕度控制到 65％ 以下的條件下，從冷庫技術的保質效果和經濟效益綜合考慮。貯茶濕度控制在 0 8 ℃為宜。由于庫內外濕度相差較大，名優綠茶在冷藏過程中。從庫內取茶葉時，應先將茶袋搬出庫 房，待袋內茶葉逐步升溫至接近室溫時才可拆開袋口。如果出庫后隨即打開茶袋，空氣中的水蒸氣遇溫度較低的茶葉，會液化成小水珠而使茶葉受潮，加速茶葉陳化。

在大規模生產的高峰，茶葉難以做到現采現制，鮮葉就要貯藏保鮮特別是南方和夏天，氣溫高，鮮葉因保管不善而腐爛，或者降級處理造成的經濟損失是常有的事。因此，鮮葉貯藏保鮮是鮮葉加工頭等重的事情。任何茶廠（鮮葉加工）都應有良好的鮮葉貯藏設備以便保鮮。
貯藏中會遇到不同的問題，各地區要根據自身情況操作，基本步驟如下：
為了保證鮮葉入庫不會有較高的田間熱，應在清晨9～10點前節束。鮮葉采收后要迅速移至冷藏庫，裝入事先準備好的紙包裝箱中，放入庫內的貨架上，最好不要用裸露的包裝，因為鮮葉在高風速及高風壓的情況下，水份蒸發速度較快，所以要選用封閉式的包裝，可以在紙箱的四周打一些小孔，以便散熱。
鮮葉入庫要根據生產而定，有些地區茶葉的采收比較集中，就要相應的建設大型庫，并且要選用較大的機器設備，以便茶葉集中入庫后，有足夠的冷量降低溫度。格瓦拉米（m.mtbapamh）試驗，在1度條件下鮮葉能保藏10～12天，不但不會降低鮮葉質量，反而提高了制茶品質。
成品茶經過充氮包裝后，可移入冷藏庫內儲存，但不能裸露儲存，冷藏庫內的濕度較外界高出許多，裸露儲存會改變成品的內部含水量，從而大大降低茶葉的質量。
茶葉包裝后放入紙箱內，就可以入庫儲存了，溫度控制在-10～0度間都可以， 入庫后就可以據市場的情況進行銷售，

隨著精品意識的出現和人民生活水平的不斷提高及需求物質形態的改變，冷藏庫將在茶葉的生產中發揮重要作用。