司盤80

別名： 失水山梨醇脂肪酸酯

　　英文名稱： span

　　分子式：c7h13o6-r　

    分子量：346.45~957.46

    cas 1338-43-8

    密度 0.986（gcm3）
  
    質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：gb13482-2011

產(chǎn)品名稱              司盤-80(山梨醇酐單油酸酯）           
規(guī)格型號             食品級
酸值mgkohg           8
皂化值mgkohg         145-160
羥值mgkohg           193-210
水份％                 2.0
砷(以as計(jì))％           0.0003
重金屬(以pb計(jì))％       0.001
脂肪酸％               71-75
多元％                 29.5-33.5
 

　　性能：司盤-80是淡黃色至棕褐色油狀液體,有脂肪油香味。不溶于水，溶于熱油及有機(jī)溶劑,能分散于熱水中，是wo型乳化劑，具有很強(qiáng)的乳化、分散、潤滑作用，可與各類表面活性劑混用，尤其適應(yīng)與吐溫－60（t-60），復(fù)配使用效果更佳。hlb(親水親油平衡)值4.7，熔點(diǎn)52－57℃。

　　功能作用： 為失水山梨醇與不同高級脂肪酸所形成的酯，如司盤-20(sp-20)為月桂酸酯；司盤-80(sp-80)為單油酸酯。有乳化作用。主要應(yīng)用于果汁，牛奶，冰淇淋，面包，糕點(diǎn)，人造奶油，巧克力等食品中，用于醫(yī)藥，化妝品，紡織，印染，油漆，乳化等行業(yè)。