【硝酸  鈉的性質】：

硝酸  鈉，英文名為sodium nitrate，化學式為nano3，相對分子質量為85.01，熔點為306.8℃，密度為2.257克/立方厘米（20℃時），為無色透明或白微帶黃色菱形晶體。其味苦咸，易溶于水，易潮解，特別在含有極少量氯  化鈉雜質時，硝酸  鈉潮解性就大為增加。在加熱時，硝酸  鈉易成分解成亞硝酸  鈉和氧氣。硝酸  鈉可助燃，須存儲在陰涼通風的地方。

【硝酸  鈉的應用】：

1）硝酸  鈉在搪瓷工業用作助熔劑  、氧化劑  和用于配制琺瑯粉  的原料；

2）玻璃工業用作各種玻璃及制品的脫色劑  、消泡劑  、澄清劑  及氧化助熔劑  ；

3）無機工業用作熔融燒堿  的脫色劑  和用于制造其他硝酸  鹽  類；

4）食品工業用作肉類加工的發色劑  ，可防止肉類變質，并能起調味作用。

5）染料工業用作生產苦味酸  和染料的原料。

6）冶金工業用作煉鋼、鋁合金的熱處理劑  。

7）機城工業用作金屬清洗劑  和配制黑色金屬發藍劑  。

8）醫  藥工業用作青霉素  的培養基。

9）卷煙工業用作煙草的助燃劑  。

10）分析化學中用作化學試劑  。

11）化肥農業用作適用酸  性土壤的速效肥料，特別適用塊根作物，如甜菜、蘿卜等，在水果種植上，能有效釋放氮肥，能促使果實飽滿，縮減生長期，如：芒果等。