大豆蛋白食品深加工技術

一、高品質、低成本千頁豆腐生產技術

在傳統千頁豆腐生產技術的基礎上，利用本公司的國家專利（zl 2012 1 0254667.5）技術，從蛋白的凝膠方式、凝膠補償、凝膠強化等多方面深入研究，研發出一套全新、高效、快捷、優質、低成本千頁豆腐生產技術；本技術適宜生產普通千頁豆腐、彈脆千頁豆腐、高q千頁豆腐、膨化千頁豆腐、彈力豆腐干、休閑千頁豆腐等產品。

二、天然大豆彈力豆腐生產技術

在傳統豆腐生產技術的基礎上，利用本公司的國家專利（zl 2012 1 0254667.5）技術，從豆漿的凝膠方式、凝膠補償、凝膠強化等多方面深入研究，研發出一套全新、高效、快捷、優質、低成彈力豆腐生產技術；本技術生產彈力豆腐、具有傳統豆腐的豆香和滋味，又具有千頁豆腐的彈脆和勁道，口感十分優良。

三、高q魚豆腐生產技術

在傳統魚豆腐生產技術的基礎上，利用本公司的國家專利（zl 2012 1 0254667.5）技術，從魚蛋白的凝膠方式、凝膠“底物”補償、凝膠強化等多方面深入研究，研發出一套全新、高效、快捷、優質、低成本魚豆腐生產技術；本技術適宜生產普通魚豆腐、高q魚豆腐、串烤膨化魚豆腐、休閑魚豆腐等產品。

四、美味雞豆腐生產技術

使用雞肉和蛋白為原料，利用本公司的國家專利（zl 2012 1 0254667.5）技術，從動、植物蛋白的凝膠方式、凝膠“底物”補償、凝膠強化等多方面深入研究，研發出一套全新、高效、快捷、優質、低成本雞肉豆腐生產技術；本技術適宜生產普通雞豆腐、高q雞豆腐、串烤膨化雞豆腐、休閑雞豆腐等產品。同時提供各種特色豆腐的技術研發、轉讓、培訓。

五、仿真蛋白素  肉生產技術

使用蛋白為原料，利用本公司的國家專利（zl 2012 1 0254667.5）技術，從動、植物蛋白的凝膠方式、凝膠“底物”補償、凝膠強化等多方面深入研究，研發出一套全新、高效、快捷、優質、低成本仿真素  肉生產技術；本技術適宜生產素  雞肉、素  牛肉、手撕兔肉、素  肉干、休閑素  肉等產品。

六、高仿真素  火腿腸生產技術

使用蛋白、魔芋粉  為原料，利用本公司的國家專利（zl 2012 1 0254667.5）技術，從蛋白的凝膠方式、凝膠“底物”補償、凝膠強化、肉塊仿真等多方面深入研究，研發出一套全新、高效、快捷、優質、低成本仿真素  肉火腿腸生產技術；本技術生產的仿真素  火腿腸外觀、口感優良，切片能呈現肉塊感，彈脆可口、低脂肪、低熱量。