【產品名稱】左旋水蘇堿 

【英文名稱】betonicine  

【化 學 名】l-4-羥基脯氨酸  甜菜堿  ；

(2s-trans)-2-carboxy-4-hydroxy-1,1-dimethylpyrrolidinium inner salt

【異    名】北通水蘇堿  ，水蘇素 

【規格】90％

【c a s 號】515-25-3

【einecs號】208-195-6

【來    源】存在于水蘇屬植物藥水蘇(betonica officinalis l.)或林地水蘇(stachys sylvatica l.) 糙蘇(phlomis umbrosa turcz) 歐夏至草(marrubium vulgare),麝香蓍草(achillea moschata),洋蓍草(achillea millefolium)等的葉及莖中。

【分 子 式】c7h13no3

【分 子 量】159.183

【物理性質】白色磷狀晶體，熔點 : 246-248℃,易溶于水或熱乙醇，略溶于冷乙醇。短柱狀結晶(含1分子結晶水)。分解點254～256℃。旋光度-4.2°(c=1.0)。易溶于水、熱乙醇，微溶于冷乙醇。略帶甜味，易吸潮。

inchi:inchi=1/c7h13no3/c1-8(2)4-5(9)3-6(8)7(10)11/h5-6,9h,3-4h2,1-2h3/t5-,6+/m1/s1

【用    途】用作食品添加劑  甜味劑  ,電鍍水性長效珍珠鎳的阻聚劑  .

【貯    藏】 陰涼干燥，避光環境保存.