武漢蛋白發(fā)泡粉生產(chǎn)廠家
tel：027-83325337；159-7150-6874 qq2539886110
分廠供應(yīng)信息：
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【物理特性】
分子量：5000~100000u
耐酸堿：ph2~10性能穩(wěn)定
耐  鹽：蛋白發(fā)泡粉不受產(chǎn)品中鹽濃度的影響。
耐  熱：耐溫性能好，200℃以下高溫不會影響產(chǎn)品使用效果。
【產(chǎn)品優(yōu)勢】
① 蛋白發(fā)泡粉能增加泡沫表面的粘度，使泡沫更加潔白細(xì)膩，形成如奶油狀的泡沫。
② 蛋白發(fā)泡粉使形成的泡沫不易消失，有利于泡沫持久性和泡沫掛杯效果，使產(chǎn)品不易粘牙。
③ 蛋白發(fā)泡粉能充分?jǐn)U散于奶油、酒液及糖液中，降低產(chǎn)品的表面張力，有利于泡沫的形成，在泡沫形成時，這些表面活性物質(zhì)包圍于氣泡周圍，阻止氣泡的破裂，能使泡沫持久不散。
【應(yīng)用范圍】
飲 品: 用于啤酒、汽水、可樂等飲料中，在一定程度上降低液體的表面張力，增加泡沫表面的粘度和附著力，使泡沫更加潔白細(xì)膩，形成的泡沫不易破裂，有利于泡沫持久、穩(wěn)定，并增加泡沫的掛杯性能。
食 品：用于冰淇淋、雪糕、糖果（奶糖、牛軋?zhí)恰⒚藁ㄌ恰⒊錃廛浱恰⑶笏固堑龋�、面包、蛋糕、奶油、忌廉等食品中，能夠增加泡沫表面的粘度，使泡沫更加潔白�?xì)膩，形成的泡沫不易破裂，有利于泡沫持久性，并且使產(chǎn)品耐咀嚼而又富有彈性、不易粘牙;在酸性軟糖中還可作為明膠的保護(hù)劑。
【推薦用量】0.2-0.5％
【包裝貯存】
● 20公斤聚乙烯牛皮紙袋裝
● 在干燥室溫密封下保質(zhì)期二年
● 開封后盡快使用，未用完的請密封，注意防潮