武漢單硬脂酸甘油酯收藏家
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【產品名稱】單硬脂酸甘油酯
【常見別名】單十八(烷)酸丙三醇酯
【外文名稱】monosterin
【分子結構】c21h42o4
【分子質量】358.87
【cas編號】123-94-4
【相對密度】1.09g/cm3
【產品純度】食品級單硬脂酸甘油酯，固含量≥99％
【外觀性狀】單硬脂酸甘油酯呈無味、無臭、無毒的微黃色蠟樣固體或片狀，含有少量的二酯及三酯
【技術參數】單硬脂酸甘油酯是一種酯類變性淀粉，在水包油型的乳濁液中有著特殊的乳化穩定性，是其他產品無法取代的。是一類新型的食品乳化穩定劑和增稠劑。
【應用范圍】單硬脂酸甘油酯是一種優質高效食用乳化劑，具有乳化、分散、穩定、起泡、消泡和淀粉抗老化等作用。單硬脂酸甘油酯完全無毒無害，人體攝入量沒有限制，是安全優質的食品添加劑。
【包裝說明】25公斤/編織袋包裝；干燥避光、密封保存。