溶菌酶
[英文名稱]: lysozyme from human neutrophils
[c a s]: 9001-63-2;12650-88-3
[einecs號]: 235-747-3
[分 子 量]: 895.9134
[分 子 式]: c36h61n7o19
[酶 活 力]: 2萬u/mg
[性 狀]: 白色或微白色凍干粉
[產品簡介]: 溶菌酶是一種促使細菌細胞壁中黏多糖分解的酶，由18種氨基酸 組成的多肽。具有4個s-s鍵，分子量為14307，專門作用于微生物細胞壁的水解酶，它普遍存在于人和動物的多種組織、分泌液及某些植物、微生物中，可以溶解革蘭氏陽性菌的細胞壁，對其有較強的殺滅作用，也可用于結晶蛋白溶菌酶制劑 ，防止食品變質，在食品保鮮（特別是奶酪、清酒生產）、醫 藥（藥片、膠囊、眼藥水、潤喉液）、日化（牙膏、化妝品）、嬰兒食品（母乳化奶粉 ）及科學研究中有著廣泛的應用。
[應用領域]:
1． 溶菌酶是一種無毒、無副作用的蛋白質，又具有一定的溶菌作用，因此可用作天然的食品防腐劑 �，F已廣泛應用于水產品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及飲料中的防腐；還可以添入乳粉 中，使牛乳人乳化，以抑制腸道中腐敗微生物的生存，同時直接或間接地促進腸道中雙歧桿菌的增殖。
2． 溶菌酶作為一種存在于人體正常體液及組織中的非特異性免疫因素 ，具有多種藥理作用，它具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤的功效，目前醫 用溶菌酶其適應癥為出血、血尿、血痰和鼻炎等。
3． 溶菌酶具有破壞細菌細胞壁結構的功能，以此酶處理g+細菌得到原生質體，因此，溶菌酶是基因工程、細胞工程中細胞融合操作必不可少的工具酶。
湘公網安備 43052302000106號