耐高溫淀粉酶
級別：4000/20000/30000
概 述： 耐高溫 α-淀粉酶 20000活力,25000活力,采用地衣芽孢桿菌經深層培養,提取等工序精制而成,能隨機水解淀粉、糖原及其降解物內部的α-1.4葡萄糖苷健使得膠狀淀粉溶液的粘度迅速下降,產生可溶性糊精和寡聚糖,過度的水解可產生少量葡萄糖和麥芽糖。
用 途： 耐高溫 α-淀粉酶具有極好的耐熱性,能廣泛應用于淀粉、酒精、啤酒、味精、釀造、紡織退漿等工業上。
外 觀：棕褐色液體 溶解性：易溶于水 比 重：1.15-1.25g/ml 鈣離子對酶活穩定性的影響 :較低濃度的鈣離子存在,本品即可有很好的穩定性,對于淀粉的水解,推薦加入50-100ppm鈣離子。
ph 范 圍: 5.5-7.0
溫度范圍：90-95℃ 在噴射液化工藝中瞬間溫度達 105-110℃,仍能有效水解淀粉。 產品規格：1,耐高溫α-淀粉酶為液體酶制劑。酶 活 力：20000u/ml（相當于丹麥novo公司termanyl-120l） 2,酶活力定義：1ml酶液在70 ℃,ph6.0條件下,1分鐘液化可溶性淀粉的毫克數。
包裝運輸與儲存： 1,耐高溫α-淀粉酶采用無毒塑料桶包裝。25kg/桶, 225kg/桶, 1000 kg/桶 2 、本產品系有機生化物質,日光、溫度、濕度要引起酶失活。因此,在運輸中避免日光曝曬和雨淋。倉庫應保持清潔、陰涼和干燥
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