中文名稱:絲氨酸 
　　
　　中文同義詞:絲氨酸  ;dl-絲氨酸  ;dl-2-氨基-3-羥基丙酸  ;dl-β-羥基丙氨酸  ;dl-蠶絲氨基酸  ;dl-蠶絲氨基酸  dl-β-羥基丙氨酸  ;2-氨基-3-羥基丙酸  ;β-羥基丙氨酸 
　　
　　英文名稱:dl-serine
　　
　　英文同義詞:(r,s)-2-amino-3-hydroxy-propionicacid;l-hoch2ch(nh2)cooh;serine,dl-;serine;(+/-)-2-amino-3-hydroxypropionicacid;2-amino-3-hydroxy-propionicacid;h-dl-ser-oh;dl-2-amino-3-hydroxypropanoicacid
　　
　　cas號:302-84-1
　　
　　分子式:c3h7no3
　　
　　分子量:105.09
　　
　　einecs號:206-130-6
　　
　　相關類別:氨基酸  和衍生物;serine[ser,s];alpha-aminoacids;aminoacids;biochemistry;aminoacids;氨基酸  及其衍生物;生化試劑  ;生物化學品;氨基酸  ;食品添加劑  ;營養強化劑  （營養增補;氨基酸  類;dl系列氨基酸  ;化學生物學;精細化學品;醫  藥中間體;其他生化試劑  ;中間體;維生素  與氨基酸  ;醫  藥原料
　　
　　mol文件:302-84-1.mol
　　
　　絲氨酸  性質
　　
　　熔點240°c(dec.)(lit.)
　　
　　密度1.53
　　
　　儲存條件storeatrt.
　　
　　水溶解性50.23g/l(25ºc)
　　
　　merck14,8460
　　
　　brn1721402
　　
　　cas數據庫302-84-1(casdatabasereference)
　　
　　nist化學物質信息dl-serine(302-84-1)
　　
　　epa化學物質信息serine(302-84-1)
　　
　　絲氨酸  用途與合成方法
　　
　　人體非必需氨基酸  絲氨酸  又稱2-氨基-3-羥基丙酸  、β-羥基丙氨酸  、羥基氨基丙酸  ，一種含有羥基的脂肪族中性氨基酸  ，有極性但不帶電荷，屬人體非必需氨基酸  ，在絲膠蛋白和絲蛋白中含量豐富,它可由甘氨酸  轉甲  基形成，也可脫氨轉變為丙酮    酸  或羥基丙酮    酸  ，也是體內合成膽堿  和半胱氨酸  的重要原料。
　　
　　1865年首次從絲膠的硫酸  水解溶液中分離出來。有左旋體和外消旋體。左旋體從水中結晶制得者為六方晶系片狀或棱柱狀白色晶體或結晶性粉  末。無嗅。味甜。相對分子質量105.09。228℃分解。真空條件下150℃升華。旋光度-6.83°(10％水溶液)。難溶于【敏感詞】國人都懂的，不溶于無水乙醇和乙醚，溶于酸  和堿  ，易溶于水25.4(10℃)、38(20℃)、48.5(30℃)、60.5(40℃)、72.0(50℃)、83.0(60℃)及甲  酸  。用于生物化學和營養學研究。也用作為合成環絲氨酸  的原料。分布于多種蛋白質中，特別是蠶絲蛋白質中。在海洋浮游生物的氨基酸  組成中含量居中。并以游離和結合狀態存在于海水、顆粒物和海洋沉積物中，可由蛋白質水解物分離精制而得。也可由α-溴  -β-甲  氧基丙酸  經胺  化及脫甲  基制取。
　　
　　外消旋體從水中結晶者為單斜晶系葉片狀白色晶體。相對密度1.537。246℃分解。高真空時150℃升華。溶于水(g/l)22.04(0℃)、50.23(50℃)、192(75℃)、322(100℃)，不溶于無水乙醇、乙醚、苯  和醋酸  。與過氧化氫和硫酸  亞鐵作用生成羥乙醛  ，與氯  化鐵溶液作用呈現紅色，與鹽  酸  作用得鹽  酸  鹽  ，在脫水劑  存在下，與醇作用生成絲氨酸  酯。
　　
　　主要用途：
　　
　　1，除了作為合成蛋白質的原料和在合成嘌呤、胸腺嘧啶、甲  硫氨酸  和膽堿  等重要物質中提供碳架外，一些酶的活性中心組成以及植物體內乙醇酸  途徑的運行均需它參加。
　　
　　2，因有特殊的潤濕性，故用作化妝品添加劑  ，用于膏霜(保濕劑  )維持角質層的水分，保持皮膚的柔軟性;食品添加劑  ，用作營養增補劑  ;醫  藥原料及輸液。
　　
　　制備方法1，萃取法。將含絲氨酸  較多的蛋白進行水解，然后用離子交換樹脂萃取精制。
　　
　　2，以乙醇醛  、氫氰  酸  和氨為原料，進行合成，制得氨基腈后，再水解，可制得。
　　
　　3，發酵法。以葡萄糖為碳源，以甘氨酸  為前體，采用嗜甘氨酸  棒桿菌或微白八疊球菌等經發酵可制得。或以甲  醇為碳源，采用假單胞菌3ab或假單胞菌ms31等經發酵可制取。
　　
　　4，以丙烯腈為原料，經氯  化，生成α，β-二氯  丙腈，再氨化，生成α-氯  -β-氨基丙腈，然后在堿  溶液中生成氮丙啶-2-羧酸  鈉，經強酸  性陽離子交換樹脂，可制得dl-絲氨酸  。
　　
　　5，以氯  乙醛  為原料，用亞硫酸  氫鈉還原再與堿  作用，生成α-氨基-β-氯  乙烷磺酸  鈉，進一步用【敏感詞】國人都懂的氰  化，制得α-氨基-β-氯  丙腈，最后再按丙烯腈法制得。
　　
　　6，α-異氰  乙酰胺  與甲  醛  反應，生成喹唑    啉中間體，直接水解制得。
　　
　　7，電解還原法。先將丙酰胺  酸  乙酯氧化為相應的肟，然后以氯  化鋰為支持電解質，兩極分別為鉛及鉑，進行電解還原，可制得。
　　
　　8，以乙醇胺  為原料，在催化劑  鎢酸  鈉作用下與過氧化氫進行氧化，再經【敏感詞】國人都懂的氰  化，生成氨基腈，最后在鹽  酸  中水解，可制得dl-絲氨酸  。
　　
　　桑葉蛋白質和蠶體蛋白質的氨基酸  組成桑葉蛋白質和蠶體蛋白質的氨基酸  組成不同，主要是蠶體蛋白質中的丙氨酸  、蛋氨酸  、甘氨酸  、酪氨酸  、苯  丙氨酸  和脯氨酸  等6種含量百分比均比桑葉蛋白質多，特別是作為必需氨基酸  的蛋氨酸  ，蠶體蛋白質比桑葉蛋白質多達2.7倍，必須從食下大量的食物中積累，其他非必需氨基酸  則除來源于桑葉外，可以在蠶體內生成。在蠶體內生成的繭絲蛋白質又和蠶體蛋白質不同，甘氨酸  、丙氨酸  、絲氨酸  和酪氨酸  等非必須氨基酸  的含量百分比顯著較大，這4種氨基酸  合計達79.68％，而蠶體蛋白質中僅占43.26％，特別以絲氨酸  的增加幅度為最大。可見繭絲蛋白質的生成不是來源于蠶體蛋白質，而是直接以血液中的游離氨基酸  為材料，在絲腺細胞內合成。
　　
　　蠶體內大量增加的丙氨酸  和甘氨酸  ，可以在轉氨酶的參與下，將氨基分別從另一種氨基酸  (谷氨酸  或天門冬氨酸  )移轉到丙酮    酸  或乙醛  酸  生成。丙氨酸  可在谷天轉氨酶、草酰乙酸  脫羧酶及谷丙轉氨酶的相繼作用下生成。也可通過鳥氨酸  轉氨酶生成(許廷森等，1980)。絲腺組織能以酮    丙二酸  為氨基受體，進行轉氨作用生成氨基丙二酸  ，然后在氨基丙二酸  脫羧酶的催化下，生成甘氨酸  (鄒柏祥等，1979)。甘氨酸  可與絲氨酸  互相轉變，葡萄糖通過3-磷酸  羥基丙酮    酸  也能生成絲氨酸  ，絲氨酸  經丙酮    酸  而生成丙氨酸  。酪氨酸  可由苯  丙氨酸  生成，胱氨酸  可由蛋氨酸  轉變生成但不能相反轉變，所以苯  丙氨酸  、蛋氨酸  均為必需氨基酸  。當飼料中富有酪氨酸  和胱氨酸  時，可以減少苯  丙氨酸  和蛋氨酸  的需要量。
　　
　　鑒別試驗取0.1％試樣液5ml，加lml水合茚三酮    試液(ts-250)，應呈現藍紫色或紫色。
　　
　　含量分析精確稱取試樣約200mg，溶于3ml甲  酸  和50ml冰  醋酸  中。用0.1mol/l高氯  酸  的冰  醋酸  液滴定，終點用電位計測定。同時作空白試驗并作必要的校正。每ml0.1mol/l高氯  酸  相當于dl-絲氨酸  (c3h7no3)10.5lmg。
　　
　　化學性質無色單斜柱狀或片狀結晶，溶于水(20℃水中溶解度為380g/l)，不溶于乙醚和無水乙醇；pi5.68，分解點為246℃。
　　
　　用途用于生化研究，組織培養基的制備，醫  藥上用作氨基酸  類營養藥。
　　
　　用途營養增補劑  。
　　
　　用途用作生化試劑 
　　
　　用途醫  藥中間體或原料藥。
　　
　　dl-絲氨酸    302-84-1  醫  藥原料  醫  藥級  含量98％  粉  狀  白色  25公斤/紙板桶  205.2  企業標準