中文名稱：桉葉油，尤加利油，藍桉葉油。

主要組成：1,8-桉葉素  （80％以上）、水芹烯、松油醇、乙酸  香葉醇、異戊醛  。性質：無色或微黃色液體。呈特有清涼尖刺桉葉香氣并帶幾分樟  腦氣味，帶些藥氣，有辣口清涼感，香氣強烈而不持久。有一定防霉及殺菌防腐作用。幾乎不溶于水，溶于乙醇、無水乙醇、油和脂肪中。閃點為50℃制備：用水蒸氣蒸餾法從藍桉、桉葉樹、香樟  樹和樟  樹等的葉、枝中提取精油，再精制加工制得。得率2％~3％。主要產于西班牙、葡萄牙、剛果和南美等地，我國云南、廣東、廣西亦有大量生產。

用途；1：gb2760—1996規定：可按生產需要用于食品香精。2：fema規定：食品中參考量為軟飲料1.7mg/kg；冷飲0.5~50mg/kg；糖果130mg/kg；酒類，1.0mg/kg；焙烤食品76mg/kg。3：使用參考：桉葉油具有殺菌作用，大量用于醫  藥制品，也可作止咳糖漿、膠姆糖、含漱劑  、牙膏、空氣清凈劑  等的賦香劑  。

4：也可用于精分1，8-桉葉素  做香料合成的原料。5：桉葉油的餾段常被不法商人用于摻雜一些天然油如紫蘇葉油、迷迭香油等，以降低成本，應該引起大家的注意。6：具有殺菌作用，大量用于醫  藥制品，也用于止咳糖、膠姆糖、含漱劑  、牙膏和空氣清凈劑  等中。