覆盆子酮
中文名稱: 覆盆子酮
中文同義詞: 4-(4-羥基苯 基)-2-丁酮 ;4-(對羥基苯 基)-2-丁酮 ;4-對羥基苯 基-2-丁酮 ;復盆子酮 ;拉斯酮 ;4-(4-羥基苯 基)丁基-2-酮 ;4-(4-羥苯 基)-2-丁酮 ;4-羥基芐基bing酮
英文名稱: 4-(4-hydroxyphenyl)-2-butanone
cas號: 5471-51-2
分子式: c10h12o2
分子量: 164.2
einecs號: 226-806-4
化學性質 白色針狀結晶或粒狀固體。呈覆盆子香氣和水果香甜味。熔點82～83℃。不溶于水和石油英，溶于乙醇、乙mi和揮發性油。天然品存在于覆盆子(樹莓)等中。
含量：99％
用途 gb 2760-96規定為允許使用的食用香料。主要用以配制樹莓、葡萄、草莓等型香精。
用途 用于調制食品香料，具有增香增甜作用，也可用于化妝品及皂用香精中
用途 覆盆子酮 是我國《食品添加劑 使用衛生標準》規定允許使用的食品香料，多用于配制菠蘿、桃、草莓、李等水果食用香精。在口香糖中使用量為40～320mg/kg；烘烤食品中54mg/kg；糖果中44mg/kg；冷飲中34mg/kg；軟飲料中16mg/kg；布丁類中5.0～50mg/kg。
用途 廣泛用于草莓、懸鉤子、菠蘿、桃子等食用香精，通常在果香型的香精中作為定香劑 。在日化香精中可用于茉莉、桅子花、晚香玉等配方中。作為修飾劑 ，應用于茉莉、梔子、晚香玉等花香型日用香精中。在食用香精中多用于草莓、菠蘿、桃子、李子、懸釣子等香精中。
用途 作為修飾劑 ,應用于茉莉、晚香玉等日用香料中，在食用香料中多用于草莓、菠蘿、桃子、李子等香料中。在醫 藥上用于蘭克多包胺 中間體等。
包裝：25kg/紙板桶
湘公網安備 43052302000106號