脫氫醋酸鈉cas：4418-26-2脫氫醋酸鈉是聯合國糧農組織（fao）和世界衛生組織（who）認可的一種安全型食品防霉、防腐保鮮劑。結構式：  c8h7nao4?h2o   

產品名稱：脫氫醋酸鈉  （學名脫氫乙酸鈉）sodium  dehydroacetate  分子量：208.15   

脫氫醋酸鈉為白色或近白色結晶性粉末，無臭、耐光、耐熱性好，脫氫醋酸鈉是一種新型防腐劑、保鮮劑。脫氫醋酸鈉用作食品防腐劑，保鮮劑。脫氫醋酸鈉該產品對食品中的酵母菌、腐敗菌、霉菌有著較強的抑菌作用，脫氫醋酸鈉廣泛應用于肉類、魚類、蔬菜類、水果類、飲料類、糕點類等的防腐、保鮮，是新型廣譜抑菌劑。脫氫醋酸鈉本品最大特點是在酸性或堿性條件下都有效，脫氫醋酸鈉是一種廣譜型防腐劑。脫氫醋酸鈉本品對光和熱穩定，煮沸燒烤食品加熱不破壞其防腐功能。脫氫醋酸鈉本品在新陳代謝過程中逐漸解為乙酸，對人體無毒。在降解過程中，有抑制肝癌的發生或延緩作用；使用中不影響食品口味。脫氫醋酸鈉本品使用有效濃度僅為苯甲酸鈉的1/5至1/10，脫氫醋酸鈉使用量一般為0.01％～0.05％，脫氫醋酸鈉在一些食品中有較山梨酸鉀更佳的防腐作用。用途：食品防腐劑，保鮮劑。該產品對食品中的酵母菌、腐敗菌、霉菌有著較強的抑菌作用，廣泛應用于肉類、魚類、蔬菜類、水果類、飲料類、糕點類等的防腐、保鮮，是新型廣譜抑菌劑.                                               包裝：20千克/箱，25千克/桶。                                                                                         儲存條件：陰涼處存放，禁止和有毒物品混放。                                                             含量：99.6％。  

保質期：24個月。