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產品名稱:edta二鈉鈣，食品.飲料抗氧化劑， 食品.飲料防腐劑，食品.飲料螯合劑，面粉改良劑。

edta二鈉鈣，英文：calcium disodium eata分子式：c10h12can2nao8•2h2o,分子量：410.31。 cas：23411-34-9

性狀：白色結晶顆粒或白色粉末。無臭微帶咸味。稍吸濕，空氣中穩定。易溶于水。幾乎不溶于乙醇。3

用途：廣泛用于飲料、乳制品，罐裝及瓶裝食品。具有防腐螯合、抗氧化功能，是非常理想的螯合劑。

能與多種金屬結合成為穩定而可溶的絡合物，由尿中排泄，故用于一些金屬的中毒，尤其對無機鉛中毒效果好（但對四乙基鉛中毒無效），對鈷、銅、鉻、鎘、錳及放射性元素（如鐳、鈾、釷等）均有解毒作用，但對鍶無效。本品與汞的絡合力不強。