上海鶴善實業---鶴光普照，善良無限。食品.飲料增味劑是一種高效.健康.天然鮮味劑,集增味,提鮮，調味作用于一體，產品名稱:薄荷腦，食品.飲料增味劑， 食品.飲料鮮味劑 食品.飲料香精香料。

薄荷腦，英文：menthol。分子式;c10h20o分子量：156.27cas：89-78-1，又名：薄荷醇、薄荷冰

性狀：本品為無色針狀或棱柱狀結晶或白色結晶性粉末；有薄荷的特殊香氣，味初灼熱后清涼；乙醇溶液顯中性反應。 本品在乙醇、氯仿 、乙醚 、液狀石蠟或揮發油中極易溶解，在水中極微溶解。，具有純馥的薄荷香氣，帶辛辣而清涼，有強烈的竄透性。在溫度較低時有大量的無色晶體析出。存放日久則色漸變深，質漸變粘。易溶于水，與醇、、氧仿等均能任意混合。比重(25℃)0.899～0.909。主要用于糕點，膠姆糖，甜酒，煙草等。亦為生產薄荷腦的原料，熔點：應為42～44℃

比旋度：取本品 精密稱定，加乙醇制成每1ml 含0.1g的溶液，比旋度應為－49°至－50°。

體內過程：本品與葡萄糖醛酸形成結合物在尿和膽汁中排出，各種異構體以不同量與葡萄糖醛酸結合。在狗和大鼠體內產生分子降解反應。它可以薄荷酮代謝物的形式存在。

用途：亦可用于糖果（薄荷糖、膠姆糖）、飲料、冰淇淋等。

功能主治：芳香藥、調味藥及驅風藥�？捎糜谄つw或粘膜產生清涼感以減輕不適宜，主疼痛。

用法用量：0.02～0.1g，多入片劑含服�；蛉膈瘎�、軟膏劑，外用涂患處。

不良反應與注意事項：人的致死量約為2克，在幼兒鼻腔使用含有本品的滴鼻劑或油膏是很危險的，將會引起虛脫。