上海鶴善實(shí)業(yè)---鶴光普照，善良無限。食品.飲料增味劑是一種高效.健康.天然鮮味劑,集增味,矯味，定香作用于一體，產(chǎn)品名稱:香蘭素，食品.飲料增味劑， 食品.飲料鮮味劑 食品.飲料矯味劑味劑。

香蘭素，英文：vanillin。分子式：c8h8o3。分子量：152.15。cas:121-33-5。

性狀：白色或淺黃色針狀或結(jié)晶狀粉末，熔點(diǎn)82-83℃，香蘭素是重要的食品香料之一，具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香，是食品添加劑行業(yè)中不可缺少的重要原料，起增香和定香作用，廣泛用于食品、巧克力、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中。另外，香蘭素還可作飼料添加劑，電鍍行業(yè)的增亮劑，制藥行業(yè)的中間體等。

用途：本品具有濃郁的奶香甜香，是最重要的食品添加劑之一，也是應(yīng)用很廣的日用香料。廣泛用于糖果、冰淇淋、飲料、糕點(diǎn)、巧克力和面包、餅干、煙草、酒類等各類食品，也可用于香皂、牙膏、香水、膏霜等各類日化用品，還有用于【敏感詞】國人都懂的藥、試劑、電鍍、化工橡膠、塑料等其他方面。

作用：

1、 用作食用香精、日化香精、【敏感詞】國人都懂的藥中間體 。

可作定香劑，是配制香草型香精的主要原料。也可直接用于餅干、糕點(diǎn)、糖果、飲料等食品的加香。用量按正常生產(chǎn)需要，一般在巧克力中970mg/kg；口香糖中270mg/kg；糕點(diǎn)、餅干中220mg/kg；糖果中200mg/kg；調(diào)味品中150mg/kg~冷飲中95mg/kg。

4、gb 2760 2011規(guī)定為允許使用的食用香料。廣泛用于配制香草、巧克力、奶油等型香精，用量可達(dá)25％～30％，或直接用于餅干、糕點(diǎn)，用量0.1％～0.4％，冷飲0.01％～0.3％，糖果0.2％～0.8％，尤其是含乳制品。

5、重要的合成香料，廣泛用于日用化用品，作食用、煙用和酒用得法精。在食品工業(yè)中用量大，用于配制香草、巧克力、奶油等型香精，用量可達(dá)25-30％，直接于餅干、糕點(diǎn)，用量0.1-0.4％，冷飲0.01-0.3％，糖果0.2-0.8％，尤其是含乳制品。用于分析化學(xué)，檢驗(yàn)蛋白質(zhì)

使用限量

fema(mg/kg)：軟飲料63；冷飲95；糖果200；焙烤食品220；布丁類120；膠姆糖270；巧克力970；裱花層150；人造奶油0.20；糖漿330～20000。

按fao/who規(guī)定：用于方便食品的罐頭嬰兒食品和谷類食品的最高允許用量為70mg/kg(1992)。